鱼和牛肉,鱼和牛肉一起炖做法
• 阅读 24• 作者 静心昊乾
很多朋友对于鱼和牛肉和鱼和牛肉一起炖做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉和鱼一起煮好吃吗
好吃
做法如下
用料:鲫鱼一条,牛肉适量,泡椒适量,姜适量,葱适量,醋适量,料酒适量,生抽适量,盐适量
做法:1.准备好所有食材,先将鱼洗净,切块备用。
2.起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,下入处理好的鱼,进行煎制,将两面煎制变色即可。
3.待鱼煎至差不多,再加入水,放入生姜和泡椒
3.待鱼煎至差不多,就下水,放入生姜和泡椒,等水烧开后,把鱼倒入电紫砂锅内,倒入少量的醋和料酒,盖上锅盖,大火焖炖。
4.趁着鱼汤闷炖的时,牛肉洗净,剁成肉泥,加入生抽和盐,捏成肉丸子,将肉丸子倒入鱼汤,继续焖煮。
5.待肉丸子煮熟后撒上葱花即可。
鱼和牛肉可以一起炒吗
鱼肉和牛肉不可以一起炒!鱼肉比较鲜嫩,营养丰富,很容易炒碎。牛肉是粗纤维肉,不容易炒熟,如果放在一起炒,牛肉还不熟,鱼肉已经碎成沫沫了。炒鱼肉需要爆炒,几分钟就熟了。但牛肉不可以,煮牛肉一般需要一个小时左右,即使是爆炒,需要的时间也比爆炒鱼肉时间长,所以这两种肉类不能放在一起炒!
鱼和牛肉一起炖做法
用料:鲅鱼1条,牛肉300g
辅料:蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱
做法
1、将鲜鲅鱼切成薄片,牛肉洗净切成小块。
2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
4、水滚后倒入鲅鱼和牛肉。
5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。
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