红烧牛肉帽子正宗教程红烧牛肉冒子怎么做-菲力牛肉网

红烧牛肉帽子正宗教程红烧牛肉冒子怎么做

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红烧牛肉冒子怎么做

1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

2.牛肉一块

3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。

7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8.煮开后转高压锅，定10分钟。

9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10.萝卜切成大块

11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13.盖锅，大火烧开，转中火。

14.收汁前加入大葱

15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。

小贴士

拉面的帽子会泽的红烧牛肉是怎么做

拉面的帽子会泽的红烧牛肉做法

牛腩：500克;面粉：300克;

西红柿:300克;生菜:150克;

姜：1块;蒜：几瓣;八角：3枚;桂皮：1块;干辣椒：5个;老抽：1小勺;生抽：1小勺;料酒：1小勺;食盐：1小勺;白糖：1小勺;水：1200毫升;小葱：1根;

红烧牛肉面的做法

牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分

锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净

锅内烧热油，倒入A调料(葱1棵、姜1块、蒜几瓣、八角3枚、桂皮1块、干辣椒5个)炒香倒入牛腩，加B调料(老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1小勺、糖1小勺)炒匀

炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水

大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态

一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可

面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内

浇上牛肉和汤汁即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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