酱牛肉用什么香油好?卤牛肉蘸水做法

酱牛肉用什么香油好?卤牛肉蘸水做法

很多朋友对于酱牛肉用什么香油好和卤牛肉蘸水做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

酱牛肉酱放多发苦怎么办

酱牛肉酱放多发苦怎么办

可以加少许糖,糖可以增加汤的鲜味。或者用开水浸泡十五分钟后,再入冷水锅煮

如果酱太苦了,建议最好不要食用,食用会容易造成对身体的伤害以及危害

调料不是越多越好,适量最重要,主要是为了去腥气和异味,大料如果是家常吃的量的话,就放一颗就可以了。

卤牛肉调料

卤牛肉调料

配方:小茴香200克,花椒100克,八角100克,桂皮、良姜各50克,草果20克,丁香10克。

卤牛肉的做法

食材:牛肉1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、丁香适量、草果适量、小茴香适量、生抽适量、老抽适量。

步骤:

1、准备配料,葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香,把香料装进纱布袋中。

2、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水,捞出,洗净表面浮沫。

3、另准备一个锅,放入水,放牛肉,放入姜片、葱段、香料包。

4、倒入适量的生抽和老抽。

5、大火煮开,转小火煮一个小时,加入盐调味,继续煮至牛肉熟即可。

6、捞出,切片即可食用。

卤牛肉蘸水做法

卤牛肉蘸水做法

先把蒜捣成蒜泥后,加小许食盐,葱花,花椒面,辣椒粉,白芝麻粒,用热油泼一下,然后加入陈醋,海鲜酱油,绞拌均匀后加入少许芝麻香油,并洒上香菜沫即可。

文章到此结束,如果本次分享的酱牛肉用什么香油好和卤牛肉蘸水做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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