红烧牛肉能做哪些菜，牛肉适合烧什么菜好吃又营养
其实红烧牛肉能做哪些菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉适合烧什么菜好吃又营养，因此呢，今天小编就来为大家分享红烧牛肉能做哪些菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉适合烧什么菜好吃又营养
牛肉烧土豆好吃。土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。
烧牛肉配什么菜合适
烧牛肉配土豆菜合适，具体做法如下：
做法：
1牛肉洗干净切块，土豆切块泡水，葱姜洋葱切好备用。
2牛肉块凉水下锅焯出血末，洗干净备用。
3热火凉油，下大葱，姜片，洋葱爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分钟。
4加三勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，小半勺十三香，小半勺白糖，继续翻炒3分钟。
5锅中加热水，同时加入一小撮茶叶，大火煮开，小火炖煮35分钟。
6加入土豆，继续炖煮15分钟，加小葱白以及少量盐以及小半勺白胡椒粉，翻匀盖上锅盖焖10分钟。
7出锅撒葱花装盘即可。
王刚红烧牛肉正宗做法
主料：牛腱子肉500克
辅料：胡萝卜100克
配料：郫县豆瓣20克，盐5克，料酒10克，白糖10克，葱15克，姜10克，花椒2克，八角2克，草果3克，酱油3克，香菜3克，桂皮3克，干山楂适量
做法：
1.备牛腱子肉。
2.切成2.5厘米左右的方块。
3.牛肉入开水焯过。
4.焯好的牛肉捞出
5.胡萝卜切成滚刀块。
6.胡萝卜用开水焯过。
7.备花椒、八角、草果、桂皮、干山楂、郫县豆瓣。
8.葱切段，姜切片。
9.炒锅置火上，入油烧至7成热。
10.放入郫县豆瓣小火炒至酥香吐油。
11.倒入500克温水，捞出豆瓣渣。
12.放入牛肉。
13.烧开撇去浮沫。
14.加料酒、酱油。
15.加八角、桂皮、花椒、草果、干山楂。
16.放葱姜。大火烧开转小火，炖制。
17.另起一锅，入油加糖，小火炒糖色。
18.炒至起沫变红棕色，迅速离火。
19.将糖色倒入牛肉中。
20.大约炖1小时后，加盐，再炖制半小时。
21.放入胡萝卜同烧至软熟。
22.转旺火将汤汁烧稠，盛入盘中，撒上香菜即可。
文章到此结束，如果本次分享的红烧牛肉能做哪些菜和牛肉适合烧什么菜好吃又营养的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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