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韩国街头的牛肉面怎么做的，那么日本拉面也来自河南吗

大家好，关于韩国街头的牛肉面怎么做的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于兰州拉面来自河南,那么日本拉面也来自河南吗的知识，希望对各位有所帮助！

泡面有多少种花样吃法

泡面大概有五种吃法:

第一种就是干吃，油炸的方便面是可以干吃的，在方便面上面撒上一些佐料，然后直接就可以使用了。

第二种就是把它泡着吃用滚烫的沸水泡三分钟就可以吃了。

第三种是用锅煮着吃，那这样煮出来的方便面和泡的吃的是两种口感的，在里面也可以加入一些食材，比如说像鸡蛋，火腿肠，牛肉，蔬菜等等，这样会使方便面更加的香。

第四种吃法就是把方便面煮熟了，然后把汤去掉，可以把它干拌着去吃。比如说在里面可以放上麻酱，然后拌面，打麻将与面充分的搅拌均匀，这样吃也是别有一番风味的。

第五种吃法就是把它炒着吃，就是切一些食材，比如说葱，姜，蒜，牛肉，蘑菇之类的，喜欢吃什么食材都是可以的，然后用油炒一遍，把方便面和食材充分的炒均匀了，然后加一点水炖一会儿就可以吃了。

兰州拉面来自河南,那么日本拉面也来自河南吗

兰州拉面的历史距今才八十五年，兰州拉面原名，牛肉拉面，由回族人马保子始创，马保子家境贫困，为了生计大卖买没有本钱，他就在家中制成大锅牛肉面，沿街穿巷叫卖

。后来又把牛，羊的下水煮好放面中。热气腾腾，肉香扑鼻生意十分火爆。后来他做得面越来越受人们喜爱。尤其是汤熬的好，清汤清香放上白白的面条，再浇上红红的辣椒油，上面撒上香莱香葱，真是看看就食欲大增！他就开了家面馆不再挑面叫卖啦！为了更好的招揽生意推出了进门免费一碗热面汤的措施，并且在汤的熬制上很下功夫，有其独到的秘方。从此马保子的清汤牛肉面出名了，整个青海没有人不知马家清汤牛肉面的！马保子死后由儿子马杰三继续经营，马杰三对牛肉清汤面更进一步的改进。被人称为，闻香下马，知味停车的美誉！

现在的兰州拉面继承和发扬了马家牛肉清汤面的技术，形成了现在的一清，二白，三红，四绿，五黄等五大特点。

牛肉汤色清气香，萝卜技洁白干净，辣椒油鲜红，香菜香葱翠绿，面条柔滑透黄！成为中国十大名面之一。

日本的牛肉拉面，是华侨从中国带过去的，为了适合日本的饮食习惯，做了必要的改进，比如向面中添加酱油等。

至于拉面的出处是河南也许吧，只要有证据河南是兰州拉面的发源地又怎么啦？是那里不重要，重要是面要地道，味要纯正，做工讲究。就能传承百年而不倒！创立中国快餐业的名牌！！

世界有韩国，中国有铲铲！

这几天历史发明家们，不断的挑战人们传统的认知。

即新郑黄帝伪故里之后，昨天一个新闻惊掉了我的下巴。“玉皇大帝故里”，这个牛吧？你们还能找出比他更牛的吗？

我吃了几十年的牛肉拉面，今天看到这个新闻，才知道出自“韩国”呀。这个提问者提的不严谨，应该说“兰州牛肉面源自韩国”，这个才能令人信服！

所以请以后的历史发明家们，用词一定要准确，方能令人们信服！

河南不是专做辣条吗？拉面也要插一杠子?

拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

清嘉庆年间，甘肃东乡人马六七从河南省怀庆府河内县苏寨村（河南博爱县月山镇境内）陈维精处学习牛肉面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨人马宝仔等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜、蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在之后200多年的岁月里，以肉烂汤鲜、面质精细而闻名。

兰州拉面是甘肃人从河南学的，所以兰州拉面就是源自河南吗？

当然不是！

拉面明明源自于山西！

拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。

争这些东西，真没意思！

感谢悟空的邀请，我在兰州生活了四年多，在兰州所有的牛肉面馆都叫“某某牛肉面”，不叫兰州拉面。叫兰州拉面的大多都是出了兰州市的牛肉面馆，都叫某某兰州拉面。兰州人吃牛肉面是很有讲究的，大多都在早上，吃一碗清汤牛肉面那叫一个舒服。

牛肉面在兰州的味道那叫一个舒服，而出了兰州市，在其他地方的牛肉面，味道都不对，感觉怪怪的，连名字都叫兰州牛肉面，兰州拉面，虽然做法都一样，但是就是不叫牛肉面。12年在宁夏的时候当地人叫我吃牛肉面的时候就说吃拉面走。但是感觉怪怪的。在兰州关于牛肉面的来源有很多，但是从河南传来的说法就没有听过，也不知道这个说法是从什么时候开始的。

所以说，拉面来自河南很难考证，日本拉面来自又不好说，这个命题不严谨。

美食这个东西怎么说呢，我觉得其实没必要刨根问祖，中华文明的朝代起源于夏商，夏商时期的国都确实在现在的河南地界，毕竟中原大地历史悠久，但我们不能说所有中华所有东西都起源于河南，历史都是有他的发展性的，比如川菜香辣蟹的原型是粤菜葱姜炒蟹，但你不能说香辣蟹是粤菜。

现在比较公认（有史料记载）的兰州牛肉面的起源是清朝嘉庆年间，创始人是陈维精，河南省怀庆府清化人。

但陈维精的牛肉面是经过兰州人马六七带到兰州并经过大幅度改良的，跟原来的陈维精的牛肉面有很大的差别，所以不能说兰州牛肉面来自河南，这是一个本地化的必然产物。所以说兰州牛肉面就是兰州特产，跟河南有关系，但是不大。

日本拉面应该跟河南没有什么关系，据记载日本拉面是1900年前后，由上海和广东人在日本横滨街头卖切面逐渐流行开来，并自成体系的。

可否不说这个，当不知道就行了，要不修养不够，容易生气。

来自哪里真那么重要吗？

火药来自中国，烟花是咱发明的，外国人做枪了。

中医中国发明的，现在中草药、中成药的国际市场占有份额，日本、韩国据说超过中国。

宣纸、瓷器，中国发明的，日本现在搞这些东西搞的风声火起。

拉面这事，真不算事，咱就不追究了。好吃就行。

日本面条是在明朝的时候一个姓朱的人传到日本的，现在的拉面是在清末，由旅居日本的江浙一带的中国人，做的以简单汤面。

日本人学到以后，改以加酱油，做适合日本人吃的面食。日本拉面真正的起源应该是一个日籍台湾人发明，立即火遍日本。所以日本面食来自中国，拉面不来自河南

为什么就仅仅只是吃了几次所谓的“兰州拉面”然后就在这里谈论牛肉面的历史，牛肉面是出自哪里，这根本毫无意义，“兰州拉面”全国人可能都吃过，但是牛肉面呢，真正吃过的兰州市以外有多少。在天津市上了半年学，回到兰州第二天早上在天水南路兰州大学旁边吃碗牛肉面，我足足等了一个小时左右，因为一到下午一两点，三点左右，好的牛肉面馆就基本上都关门了。回家时我吃了河南烩面，陕西油泼面，就觉得我们兰州的牛肉面既实惠也好吃。

那你就要先找麦子的来源，引进到中国多少年，中国距今发掘最早的面条已有4000年历史，在根据日本文献记载倭国历史多少年就知道倭国的拉面来自于那里。

坊间传说，兰州拉面源起于唐朝。据现有史料记载其起于清朝嘉庆年间。其本在西北地区用来招待来的尊贵客人。其口感适中，汤汁鲜美，在当地比较常见。在其他城市和国家都有兰州拉面馆，人们也对兰州拉面赞不绝口，并且兰州本地人称呼其为“牛肉面”。日本拉面在很早以前就从中国传入日本了，至于是不是河南，这个本人并不知道。不过拉面的普及率还是可以的，从其他地方传入也是有可能的！

回答可能不足，请谅解！

方便面是怎么做出来的方便面的制作过程

泡面的生产基本分为面饼、风干蔬菜、调料和包装四个部分。

一张面饼的制作需要经过复杂的工艺，但是由于现代机械的发达，生产一张面饼的成本很低，全部都是机器化生产。

一、投料，就是将不同比例的面粉、淀粉、谷朊粉单独计量称重后，输送到混合机中。

二、混合，加盐水搅拌面粉混合物，混和出的面团为松散的豆腐渣状。

三、醒发，面粉熟化，将和面后的松散面团投入低速搅拌容器中，烤时间的推移使面筋更加稳定均匀。

四、压延，将醒发面团导入的轧片辊中复合，形成面片，经过压延，使两片厚度变为约1mm左右。

五、切丝，通过切丝刀使复合压延后的面带切成长方型或圆形的细面条。

六、蒸煮，面粉中的淀粉颗粒吸水，在一定温度、湿度下快速膨胀破裂，称为淀粉糊化

七、切段，把蒸好的面条切成需要的长度，实现定长切断

八、油炸，把定量切断的面块放入自动油炸机的面盒中连续通过高温的油槽，使之快速干燥脱水消毒并具有很好的复水性

九、风冷，高温面饼不经冷却直接包装会产生水气，造成吸湿发霉，冷却对油炸后高温面饼降温，由120℃左右冷却至高于室温5℃左右（35℃—40℃），为后续包装做准备。

十、包装，包装面饼及料包等附件经过密封包装，达到防止面饼吸潮变质的目的，延长保质期，便于运输及销售。

非油炸方便面的压延和切面的生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是采用热风干燥工艺制造而成。

调料的制作每一种不同风味都有区别，但这个属于专利，每一家都不一样。但是基本的原理和配方是差不多的，只是在细节的调配上会有差异。

调味酱包主要是棕榈油（因为棕榈油便宜）加上一些动物油脂比如牛油和猪油，这是主体，然后在加一些香精（花椒提取物，大料油，葱油等），进行加热融合。

（某品牌的酸菜牛肉面配料）

蔬菜包的加工主要采用风干技术，一般包含热风干以及冷藏干燥。

热风干技术

1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。

2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。

3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。

4、烘干。

5、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。

冷风干技术

1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。

2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。

3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。

4、烘干。

5、冻结。快速急冻，冻结温度一般在-30℃以下。

6、真空干燥。蔬菜放入真空容器由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止

7、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。

最后，给你推荐一个非常好吃的泡面做法。

正宗韩式辛拉面

食材准备

辛拉面或韩式拉面

芝士片

鸡蛋

葱

泡菜

烹饪步骤

1、将锅（泡面小金锅）中倒入适量的水，等水沸腾。

2、将面饼放入开水中，煮两分钟，面软后加调料。

3、调料融匀后关火，放芝士，用余温融化芝士。

4、撒点葱花。

5、半熟煎蛋盖上，放入泡菜。

6、搓破蛋黄，芝士、蛋黄、泡面、泡菜一起吃！连汤都会想喝光。

微信公众号：饭好了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的韩国街头的牛肉面怎么做的和兰州拉面来自河南,那么日本拉面也来自河南吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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