安庆牛肉馅怎么调好吃，安庆牛肉圆子的做法-菲力牛肉网

安庆牛肉馅怎么调好吃，安庆牛肉圆子的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于安庆牛肉馅怎么调好吃，安庆牛肉圆子的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

安庆牛肉豆腐煎包做法

牛肉豆腐煎包做法

食材明细

小麦面粉500克

牛肉末250克

牛心菜半棵

油少许

黄酒少许

盐少许

水适量

酵母5克

油咖喱少许

咖喱口味

煎工艺

数小时耗时

普通难度

牛肉煎包的做法步骤

所有食材

牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用

面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵

发酵至2到2.5倍

排空气，分10小团醒10分钟

取一面团压扁，放上牛肉馅

收口揉成圆团醒15分钟

不沾盘放少许油加热，放入醒好的煎包煎2分钟

在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟

每个煎包翻一下身继续煮至水干

水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅

安庆五香牛肉脯的做法,安庆五香牛肉脯怎么做

安庆五香牛肉脯的做法：

1.选料：选用符合要求的新鲜牛肉，以黄牛肉作为加工原料为好。

2.加工：选好的牛肉剔去筋膜、脂肪，清洗干净，沥去水切成重量为300至400克的长方块。

3.腌制：精盐均匀地掺入牛肉块里，腌制24小时，夏季腌制12小时即可。腌制过程翻缸2至3次，以便腌匀腌透。

4.煮制：酱油、鲜姜、大茴香，亚硝酸钠等放入锅中，加水，以浸没牛肉块为好，再加入腌好的牛肉块。旺火烧沸，再用文火煨焖，煮制3小时左右，待牛肉块熟透，即可。煮好的牛肉块出锅，沥去水分。

5.切片：沥去水的牛肉块，食用时再切成薄片，即为成品。

安庆牛肉圆子的做法

主料：牛肉200g。

辅料：盐20g，胡椒粉少许，生粉50g，白砂糖30g，木瓜粉30g，水适量。

牛肉丸的做法步骤

1.将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。

2.加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。

3.在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。

4.用手揪成丸子状并团团圆，然后放入沸水中煮熟，盛出就好了。

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