炖牛肉什么时候放酱油 如何用酱油煮牛肉
• 阅读 16• 作者 伏象丹珊
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炖一斤牛肉放多少酱
炖酱牛肉一斤牛肉需要大概放250克酱油即可。掌握的原则就是酱油没过牛肉为益。酱牛肉最好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中的血水,可以很好地去除牛肉的异味,将牛肉浸泡完成后,用清水冲洗一遍。
炖牛肉什么时候加盐
在牛肉快煮烂时候放入盐,可以更加入味。制作方法:1、将牛肉洗干净。
2、切成块。块的大小随个人爱好而定。
3、切好的肉放水里浸泡。拔出血水。
4、准备配料;洋葱、野生菇、葱姜等。
5、将拔净血水的牛肉入锅,放入除盐以外的所有配料,加水。(水量与牛肉持平即可。)
6、将锅放在煤气灶上加热至开锅。
7、将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里,盖上锅盖煮。
8、牛肉煮到8分熟时加盐,再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。
如何用酱油煮牛肉
用料
酱油5勺
料酒1勺
姜6片
桂皮1块
八角3个
香叶数片
冰糖3克
牛腱子1个
做法步骤
1、牛腱子隔天浸泡,泡出血水,然后第二天清洗干净,准备一个锅子,放入水,牛腱子,还有几片生姜开始给它煮个五分钟样子,目的是为了去腥去浮漂
2、去过浮漂的牛腱子拿出立马拿水冲洗一下,这一步可以使牛腱子吃起来更有嚼劲
3、锅里重新下水倒入牛腱子,加入八角,桂皮,香叶,冰糖等
4、倒入料酒
5、倒入酱油,然后盖好锅盖开始炖
6、炖到拿筷子可以将牛腱子轻松插入说明已经好了
7、最后放凉后切片装盘即可
炖牛肉什么时候放酱油和如何用酱油煮牛肉的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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