陕菜牛肉丸子烩菜 陕西大烩菜正宗做法牛肉汤
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牛肉烩菜家常做法
1.
先把200克牛肉焯水，放入高压锅压10分钟
2.
50克番茄去皮切小块，50克土豆削皮50克胡萝卜切块
3.
10克葱切段，10克姜切粒，10克蒜切粒，5克干辣椒切段
4.
把50克番茄放到锅里跟10克姜10克蒜一起炒
5.
加300ml水，再放入200克牛肉，中火煮二十分钟再放入50克土豆跟50克胡萝卜，再盖上锅盖煮15至20分钟
6.
收汁装盘，加10克葱花，5克芝麻即可
陕西大烩菜正宗做法牛肉汤
用的是鸡汁而不是牛肉汤
陕西烩菜是一道美味可口的传统名肴。此菜汤浓味鲜，营养丰富。将胡萝卜、豆腐切块，干香菇泡发后切块，再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用；坐锅点火倒油，下葱花爆香，冲入适量鸡汁高汤，将原料全部放入炖熟，调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可。
东北大烩菜的做法，大烩菜怎么做好吃
食材准备：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克。
做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
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