如何做东北酸菜牛肉面？酸菜牛肉面家常做法-菲力牛肉网

如何做东北酸菜牛肉面？酸菜牛肉面家常做法

大家好，如果您还对如何做东北酸菜牛肉面不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何做东北酸菜牛肉面的知识，包括酸菜牛肉面家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

酸菜牛肉面做法王刚

主料:

牛肉400克

酸菜1棵

面条（生）200克

辅料:

葱3小段蒜3瓣黄酒1汤匙干山楂1把干辣椒3个炖肉调味料1包老抽1/2汤匙黄酱2汤匙姜5片

做法:

步骤1

牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟

步骤2

锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出

步骤3

准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙

步骤4

高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥

步骤5

倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒

步骤6

盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟

步骤7

整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁

步骤8

煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开

步骤9

锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可

川味酸菜牛肉面

材料：牛肉适量、面条适量、酸菜适量、青菜几片

辅料：香油3克、盐各3了、辣椒酱一勺、醋一勺、生抽适量

1.酸菜切块入锅大火煸炒。至水份干

2.牛肉切成薄片备用。

3.大火烧开，加入面条

4.分三次加入开水，最后放入青菜大火煮一分钟

5.最后调入少许盐，生抽，醋，辣椒酱拌均匀开吃

酸菜牛肉面家常做法