回锅豆干牛肉，酱牛肉太柴可以回锅吗-菲力牛肉网

回锅豆干牛肉，酱牛肉太柴可以回锅吗

其实回锅豆干牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱牛肉太柴可以回锅吗，因此呢，今天小编就来为大家分享回锅豆干牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

酱牛肉太柴可以回锅吗

酱牛肉可以回锅的！

将卤好的牛肉切小块备用，准备姜葱姜蒜食用盐料酒等佐料，锅下油烧至冒烟倒入佐料炒香放入牛肉加水焖至即可装盘食用，缺气扑鼻太好吃了！

求回锅牛肉的做法

牛肉(肥瘦)350克

辅料：青蒜100克,

调料：盐4克,酱油4克,甜面酱6克,酱油5克,大葱2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克

回锅牛肉的做法：

1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片；

2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；

3.大葱、姜洗净均切成丝待用；

4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味；

5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。

回锅牛肉的制作要诀：

1.配料可根据季节，特产不同进行变换。

2.酱味调料很多，可视口味不同而用。

3.炒酱时不能过头，不能发生焦化或粘锅现象。

刀豆炒牛肉的家常做法

需要的食材；刀豆350克、牛肉300克、油适量、盐2克、蚝油1汤勺，红烧酱油1茶勺、淀粉1汤勺、黑胡椒粉适量、蒜末适量。

1.牛肉我用的是牛排，先用海盐和黑胡椒粉腌制15分钟，备好刀豆。

2.再把牛肉切成均匀的条状后放入碗里加入红烧酱油、淀粉用手抓匀后静置15分钟，刀豆去掉二头后再用刀斜切成段后洗净捞起控水，备好蒜末。

3.之后炒锅加热后倒入约50克的油，油温5成热的时候把腌制好的牛肉捞起入锅，翻炒均匀至牛肉变色就要马上捞起控油。

4.之后再把刀豆入锅过一下热油，翻炒均匀看见刀豆的表皮有点起皱了就可以捞起控油。

5.把锅里的油全部倒出，就利用油锅，把蒜末加进入煸炒至出香味，蒜末不仅能提升菜肴的风味，还有杀菌的作用，喜欢的可以多加点进去。

6.之后先把倒入回锅翻炒均匀后再把牛肉回锅，加入蚝油，约一汤勺左右就够了。

7.翻炒片刻出蚝油的香味后就可以熄火出锅了，盛入碗中即可上桌享用，鲜美入味，好吃极了。

文章到此结束，如果本次分享的回锅豆干牛肉和酱牛肉太柴可以回锅吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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