蛋黄牛肉煲，牛肉蛋炒饭家常做法-菲力牛肉网

蛋黄牛肉煲，牛肉蛋炒饭家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蛋黄牛肉煲的问题，以及和牛肉蛋炒饭家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉蛋炒饭家常做法

做法：

原料米饭500克，牛肉200克，豆苗20克，番茄、鸡蛋各1个。调料精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，咖哩粉2小匙，淀粉、色拉油各适量。

制作步骤

1番茄用热水浸烫一下，取出冲凉，剥去外皮，切成小块。

2鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐、味精，搅匀成鸡蛋液。

3豆苗去根、洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。

4将牛肉剔除筋膜，洗净沥水，切成大薄片。

5放入碗中，加入咖喱粉、色拉油、淀粉拌匀，腌渍10分钟。

6锅中加油烧至六成热，下入牛肉滑散至变色，捞出沥油。

7锅中留底油烧热，倒入鸡蛋液炒至刚刚凝固。

8再放入米饭翻炒均匀，加入牛肉片、番茄块炒至入味。

9加入精盐、味精、胡椒粉、咖哩粉，撒入豆苗炒匀即可。

牛肉可以和蛋黄一起做辅食吗

蛋黄和牛肉是可以一起做辅食的，不但没有任何问题，而且口感和营养也特别好。因为牛肉和蛋黄都属于膳食营养指南中的蛋白质，对于需要补充蛋白质的人们是可以多食用的，对身体特别有好处。

腌牛肉是放蛋黄还是蛋清

用蛋清。

腌牛肉的做法：

主料：牛肉200克。

调料：食盐6克，生姜2斤，白糖2斤，白酒2斤，芝麻油4斤，胡椒粉300克，花椒粉300克，亚硝酸钠1千克，香料200克。

腌牛肉的步骤：

1、选取牛的背扭肉和腿心肉，洗净挂晾，切成块重250克左右；

2、将各种配料磨成粉末备用；

3、将肉块放进腌缸，用纱布盖好；

4、将肉片铺在筲箕上，送进烘房，以60到70摄氏度烘烤，当下层烘至水气没有时，肉片由白色转为黑色，又转为棕黄色，已八九成干时，将底层烘筛调往中间层即可。

OK，关于蛋黄牛肉煲和牛肉蛋炒饭家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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