黑椒牛肉滑蛋炒饭？牛肉炒饭做法潮汕-菲力牛肉网

黑椒牛肉滑蛋炒饭？牛肉炒饭做法潮汕

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牛肉炒米饭的做法

材料：

米饭一碗，牛肉片五片，酱油三勺，洋葱半只，胡萝卜五片，咖喱适量，糖少许

做法：

1.先做上米饭

2.然后把牛肉片洗一下用酱油腌上，洋葱洗净切丝

3.胡萝卜去皮切片

4.锅里加油先炒胡萝卜片

5.然后滑炒牛肉片

6.等牛肉基本快熟了再把洋葱放进去炒到八成熟，就是那种不是很软烂但是又不辣的状态

7.加上咖喱粉继续炒

8.最后加一点糖闭火完成

牛肉炒饭做法潮汕

用料：牛肉200克、白萝卜1条、葱3克、八角2克、桂皮适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、冰糖3克、米饭1碗

做法:

1、牛肉洗净，切成一寸见方的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅；

2、葱切段、姜切片和焯好的牛肉一同移入高压锅中；

3、花椒、大料、桂皮装在调料盒里再放入高压锅；

4、倒入料酒、生抽、盐，加足够量的水没过牛肉，盖好锅盖。

中餐厅牛肉炒饭的做法

1.胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。

2.牛肉洗净后切丁。

3.取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

4.起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。

5.等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。

6.等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。

7.调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。

8.调入适量精盐，小火翻炒5分钟。

9.倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。

10.利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。

11.把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。

12.稍微用力卷成卷、撒上少许的番茄酱即可。

关于黑椒牛肉滑蛋炒饭，牛肉炒饭做法潮汕的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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