怎么搭配吃牛肉不上火窍门？夏天怎样吃牛肉不上火苦瓜烧牛肉-菲力牛肉网

怎么搭配吃牛肉不上火窍门？夏天怎样吃牛肉不上火苦瓜烧牛肉

其实怎么搭配吃牛肉不上火窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解夏天怎样吃牛肉不上火苦瓜烧牛肉，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么搭配吃牛肉不上火窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

夏天怎样吃牛肉不上火苦瓜烧牛肉

牛肉营养又美味，特别是红烧牛肉的美味让人不能忘怀。但夏天想吃又担心上火，不用怕，苦瓜烧牛肉让你尽享牛肉的美味又不用担心吃了上火。

首先不必担心美味。苦瓜有个最大的特点是：“只苦自己”，即烧好的苦瓜本身有苦味外，一同烧好的牛肉没有苦味，就连牛肉汤都没有一丝苦味。其次，苦瓜有清热解毒去暑热的功效，所以夏天吃牛肉将苦瓜牛肉搭配一起烧，还是那个美味却不用担心上火。

食材

食谱热量：2004.8(大卡)

主料

牛腩500克

苦瓜400克

方法/步骤

准备食材：牛腩、苦瓜、胡萝卜、芹菜；将辅料豆瓣酱、姜、八角、花椒准备好。

牛腩洗净后切成大块，再将切好的牛肉用清水冲洗掉多余的血水，沥干水分。

炒锅中放入食用油，放入豆瓣酱、姜、八角、花椒炒香。再倒入牛肉一起翻炒，炒至牛肉变色，加入酱油翻匀，关火。

牛肉不上火的正确吃法

牛肉想不上火可以选择清炖。牛肉搭配西红柿进行清炖不加其它食材起到清热去火的效果，西红柿不但能去火也能起到去腥提鲜的作用。

牛骨汤在这个季节怎么炖不上火

原料

牛骨(1-2斤)

萝卜(一条)

葱适量

花雕酒适量

姜适量

醋适量

盐适量

葱花适量

步骤1/牛骨洗干净之后放在清水里面泡2个小时。

步骤2/锅洗干净放入冷水，等牛骨泡完后放到冷水里面，大火煮开后捞出，放到冷水下冲走浮沫。

步骤3/把姜葱洗干净，姜切片，或者切成小块，用刀拍几下；葱切成葱花，放到最后备用。

步骤4/白萝卜洗净削皮，切成大块备用。

步骤5/把牛骨和水放入汤锅，大火烧开后，加入姜、花雕酒、还可以加一点点醋，转到中火继续煲。过程中注意要不时撇去浮沫。

步骤6/牛骨汤煲了4小时后，就加入已经备好的白萝卜一起煲。

步骤7/等白萝卜煮软之后，就可以加盐调味了。盐不用加太多，一点点即可，这样才能尝到牛骨汤的鲜味，而且吃太多盐也不好。最后可以把备好的葱花撒一点进去增香。

步骤8、美味又好吃又不上火的炖牛骨汤完成开吃了。

关于怎么搭配吃牛肉不上火窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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