电饭煲蒸牛肉，电饭煲蒸牛肉要炖多久-菲力牛肉网

电饭煲蒸牛肉，电饭煲蒸牛肉要炖多久

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普通电饭锅能炖牛肉吗

用料：

牛肉；葱；姜；黄酒；花椒；香叶；桂皮；丁香；生抽；老抽；腐乳；干辣椒；豆蔻；冰糖；盐。

做法如下：

1、牛肉洗干净切成四块；

2、放在淘米水浸泡，让血水充分渗透出来；

3、锅里放水，冷水下锅放入牛肉，开大火，水开放入葱段，姜3片，花椒10克，大火炖半个小时；

4、水到滚开的状态淋上两勺黄酒，最好放这个牌子的黄酒，去腥去膻效果好，因为黄酒碰到滚烫的水，酒精成份就会挥发，留下粮食的香味，炖出来的肉，汤才美味好吃；

5、这期间准备所有的调料，切好葱，姜，将花椒，大料，香叶，桂皮，豆蔻，丁香，干辣椒同时放入一个小调料袋中扎实封口，将生抽，老抽放在一起，倒在一个碗里，打开电饭煲放入清水，将上面所有的调料一起放入电饭煲中，牛肉煮好捞出也放入电饭煲中；

6、然后将整块的酱豆腐用小勺碾碎，放入电饭煲中，用勺子搅几下；

7、盖上电饭煲的盖子，按下加速煮健，开锅炖半个小时；

8、煮到半个小时，开盖加入3勺盐，用勺子搅拌均匀；

9、盖上盖子按下保温健，就不用管它了，焖两个小时就可以吃了。

电饭煲蒸牛肉要炖多久

您好：蒸牛肉讲究的就是鲜嫩，所以一定不要时间太长，水开后放入，只需5分钟，如果时间超过5分钟，就会变老，口感不好，需要继续蒸，直到蒸烂才好吃，至少需要1个小时。

用电饭煲煮牛肉应该选择哪个档

看自己想怎么吃，如果是喝牛肉汤的话，建议选择煲汤，如果是吃牛肉的话，建议选择焖煮。

时间的选择上，可以把煲汤和焖煮的功能直接加长一下，选择在一小时30分钟左右，但这并不绝对，需要根据牛肉块儿所切的大小来决定它的温度，时间和煲汤时间。

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