牛肉丝不需要焯水吗？牛肉还用焯水么
大家好，今天小编来为大家解答牛肉丝不需要焯水吗这个问题，牛肉还用焯水么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉末要不要水洗嘛
需要
烹饪牛肉是需要焯水的，因为牛肉本身就带有一股膻味，仅仅是放到水中进行清洗，很难将污垢以及味道清除掉，而进行焯水工作就能有效的清除里面的味道，还能缩短烹饪时间，不过焯水时间不能太长，控制在20秒之内即可，否则会影响口感。
牛腩要焯水吗
不用
牛腩并非焯水，而是很关键的1步——浸泡。准备一盆清水，把切好的牛腩倒进去，开始浸泡。
?浸泡1小时左右，直至看到其中的清水，变得浑浊为止，这样也就代表着牛肉中的血水被泡出来了，吃起来不会有腥味。浸泡过之后，再用清水冲洗干净即可，不需要焯水，焯水后的牛肉反而会很柴
牛肉还用焯水么
烹饪牛肉是需要焯水的，因为牛肉本身就带有一股膻味，仅仅是放到水中进行清洗，很难将污垢以及味道清除掉，而进行焯水工作就能有效的清除里面的味道，还能缩短烹饪时间，不过焯水时间不能太长，控制在20秒之内即可，否则会影响口感。
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