牛肉丝买几两够，两个人炒牛肉多少克够-菲力牛肉网

牛肉丝买几两够，两个人炒牛肉多少克够

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一斤牛肉出几两

至于一斤牛肉出几两，这个做过熟食的都知道，但没有一个固定的答案。

卤牛肉要根据原材料取自于牛身上的某个部位，各个部位的出货率不一样或多或少。一般牛键子对比牛霖和腿肉要略高，因牛键含筋，卤制时筋的缩水率小于肉，而牛霖和大腿肉筋少缩水率相对高。

卤制关键的一步是方法和步骤，当然这里也有涉及到违规违法操作的就不赘诉了。第一步牛肉入清水泡去血水，上锅煮至水开几分钟待牛肉内残余血沫尽量析出，捞出过水清洗干净。起锅烧油炸香香料加水放牛肉配齐香料佐料，大火烧开转小火煮1至1.5小时关火，放桶里闷3一一4小时，捞出即可。

这时候刚出锅的牛肉沥干汤汁一斤生的可出6两5至7两，但随水份的蒸发和风吹冷凉会逐渐减少，最后的成品应该在5两5右。

当然违法的操作可以多出但不提倡，在这里亦不作介绍了，谢谢大家。

一斤牛肉馅放多少嫩肉好

一斤牛肉馅儿放多少嫩肉好？

一斤牛肉一般情况要放最起码也得放30g或者50g左右的嫩肉，然后才能导致一斤牛肉现最起码也得要放For半日或者嗯或者是78两类肉，才能角的出一斤牛肉馅儿所以说一斤牛肉馅儿的含量大概在五百克左右吧

两个人炒牛肉多少克够

两个人炒牛肉这个得看他们的食量有多大。如果说按照每个人他们的食量杜美囤是在800克左右的话这样的话就需要1600克的牛肉才够他们吃一顿。

如果说他们的食量比较小的话大概也就100到300克之间就够他们吃一顿了，所以这得看他们的食量大还是小来决定啊能够吃牛肉的多少，因为人与人之间的消化量不同所以进食量也就是各不相同的。

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