卤牛肉放什么保鲜？卤牛肉怎么保存时间长-菲力牛肉网

卤牛肉放什么保鲜？卤牛肉怎么保存时间长

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卤牛肉怎么保存时间长

卤牛肉可以在锅中浸泡卤水保存的时间长，做法如下：

准备材料：牛腱子500克、老卤1份、姜2片、香菜2根、生抽2汤匙、冰糖12克、卤料包1个

一、牛肉洗净入锅，加入少量清水。

二、冰箱取出的老卤加入锅中。

三、加入适量生抽与冰糖。

四、把姜片与香菜放入锅中。

五、加入一份卤料包（超市有售），启动按键，进行卤制，此次用了2大块的牛腱子肉，大约耗时1小时左右。

六、卤好的牛腱子肉不急着吃的话，可先在锅中浸泡。

七、需要食用时再取出切片。

牛肉卤好了以后放在冷藏还是冷冻

把它放在冰箱冷冻室里面，然后再拿出来热。冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。

例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等，原则上与季节无关。

拓展资料

夏季温度超过30度时，超过了冰箱的设计能力，设定温度要调高一点，防止压缩机不停机导致冷藏室结冰严重，这是牺牲功能来保证冰箱的正常使用。

卤熟的牛肉是冷冻还是冷藏

卤牛肉放进冰箱冷藏还是冷冻，要根据食用时间来决定。如果在短期内就吃完，可以放进冰箱里冷藏，若在短期内吃不完，则需要放进冰箱里冷冻。

不管是冷藏还是冷冻，在存放之前，都需要用保鲜膜将卤牛肉包裹好，以免有细菌进入，从而加速变质。把牛肉放进冰箱里冷藏或冷冻后，下次拿出来食用之前，必须经过加热，完全将食物热透才能吃。

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