北京哪里卖火锅牛肉酱料，在北京哪里能找到比较正宗的潮汕牛肉火锅呢-菲力牛肉网

北京哪里卖火锅牛肉酱料，在北京哪里能找到比较正宗的潮汕牛肉火锅呢

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于北京哪里卖火锅牛肉酱料，在北京哪里能找到比较正宗的潮汕牛肉火锅呢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

想知道大家家庭聚餐煮火锅,都是在哪里买食材

请朋友在家里吃火锅，底料是海底捞或者重庆火锅底料，鸳鸯锅，食材大多是在超市买的，羊肉卷，牛肉卷，鸡肉卷，青菜，娃娃菜，土豆切片，千张切丝，撒尿牛肉丸，藕片，买新鲜的牛肉切片，猪肉切片，虾滑，火腿肠等等！

在北京哪里能找到比较正宗的潮汕牛肉火锅呢

从2016开始，北京突然飘起了的潮汕牛肉火锅热。从外地开过来的非常多，食客都排着长队去吃。下面给大家分享几家比较好吃的潮汕牛肉火锅店。

左庭右院

分店众多，规模化、连锁化经营。开在簋街上，噱头是提供每天限量3份的金龙背筋，还有少见的匙皮肉。这家店比较适合北方人。

汕锦记生鲜牛肉馆

在丰台北大地开的，特色是，每天一头牛，新鲜不隔夜。

潮汕阿五牛肉火锅

牛肉很好吃也很新鲜蘸料的味道不错，作为北方人他家的干炒牛河真心征服了我的味蕾，每次去都要吃。

汕头八合里海记牛肉店

这家是汕头开过来的，在汕头又属于被追捧的，所以开到北京来，火是自然的，北京第一家店开在清河小营桥附近，地方比较偏远，但是扔抵挡不住南边的吃货。整体品质在京城的潮汕火锅里算是最高的之一。而且刀工好，这绝对是一家潮汕牛肉火锅最重要的一点。除了好吃的牛肉，牛丸正、粿条正。推荐胸口、五花趾。

革鼎

这家是新开的，在没什么可吃的大亦庄算是大福利了。他们自称从汕头高薪挖来一个从15/6岁开始切肉的少年，据说那个少年往返都是一等舱。嗯，切肉师傅都这么任性了。

潮味26

据说是北京最早的潮汕牛肉火锅，美食圈的朋友发文章怀疑他家用的是冻肉，因为有小冰碴，而且餐厅后厨出现解冻的嫌疑，不知真假。

在吃牛肉火锅的时候,搭配什么酱料最好吃

1、老北京涮羊肉

老北京涮羊肉小料：麻酱（分生熟，现在也有二八酱，二分花生酱，八分芝麻酱）、醋、韭菜花、腐乳汁、酱油、葱花、香菜、辣椒油，还有用虾酱或鱼露的。

最常见的就三样：麻酱、腐乳汁、韭菜花。

2、川渝火锅

四川火锅的油碟内容繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至还可能会有芝麻酱，各种调料都可以融入其中。

重庆人吃火锅简单粗暴，一般都是麻油+蒜泥，最多依个人口味再加些醋，偶尔会加香菜。

每家火锅店大多都有自己的独门干碟，一般来说是海椒面+花生芝麻面+盐+味精。

3、潮汕牛肉火锅

潮汕是沙茶酱的发源地，将鱼、海米、花生、白芝麻、椰丝、葱姜蒜、辣椒、芥末、丁香、胡椒粉、陈皮、香草等混合而成，口感咸鲜甜辣俱全，和牛肉的味道很是相得益彰，而且还让牛肉带着一丝海的味道。喜欢辣的人还会加入一点潮汕辣椒酱。

现在，越来越多的人开始选择普宁豆瓣酱，普宁豆瓣酱原本是潮汕人蘸海鲜的专利，如今亦用来蘸食牛肉。

此外，还有店家会提供炸蒜油做酱料，浓浓的蒜香配上等牛肉，亦是一绝。

4、粤式打甂炉（猪肚鸡、澳门豆捞）

北派火锅主料简单，蘸酱味浓，而南派火锅注重食材原汁原味。吃粤式火锅蘸北派麻酱，可算不上一个有品位的食客，尤其是海鲜鱼片，容易糊嘴，影响口感。

无论吃打甂炉、猪肚鸡、还是豆捞，蘸料一般都是以生抽或是海鲜酱油为主，提升海鲜的滋味又不冲鱼肉的鲜甜，嗜辣的可以往酱油里加点小米椒，吃起来更有层次感。

海鲜配酱油，红肉配沙茶，与潮汕火锅同在广东省的打甂炉，沙茶酱亦是常用的蘸料之一。

关于北京哪里卖火锅牛肉酱料，在北京哪里能找到比较正宗的潮汕牛肉火锅呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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