烧烤招牌牛肉菜品烧烤店特色菜品有哪些-菲力牛肉网

烧烤招牌牛肉菜品烧烤店特色菜品有哪些

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烧烤店特色菜品有哪些

烧烤店特色菜品有新疆烤羊肉串、台湾烤鱿鱼、长春烤秋刀鱼、阳江烤生蚝、烧烤韭菜等。

1、新疆烤羊肉串

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

2、台湾烤鱿鱼

将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。烤鱿鱼因其良好的口感和营养的美味深深吸引着大批喜好烤鱿鱼、烤海鲜的人们。

3、长春烤秋刀鱼

烤秋刀鱼，不仅味道香脆可口、鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。

4、阳江烤生蚝

烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

5、烧烤韭菜

烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。

烧烤界地位最高的荤菜是什么

烧烤届地位最高的荤菜是：羊肉串，它是人们最常吃，也是吃烧烤必点的菜之一。没有羊肉串的烧烤就不能称之为烧烤，可见羊肉串的地位是毋庸置疑的。通常都是一把一把的烤，吃起来真的香得你停不下来。一串接一串。

韩国烧烤中什么菜最有特色

韩国烤牛排

韩式烤牛排

主料：牛排骨调料：盐、酱油、白糖、黑胡椒粉、葱末、蒜泥、姜末

做法：

①将牛排骨切块，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；

②将调料放入瓷盆搅拌均匀浇在排骨上，腌8小时入味；

③将腌好的排骨放入烤箱，每只烤箱只放一层排骨，用中火烤一个小时，中间将排骨翻转一次即可；

④烤好的排骨装盘，并以蘑菇、洋葱、黄瓜做配菜即可上桌。

二：香油烤牛里脊

烤牛里脊

主料：牛里脊500克调料：大蒜、辣椒酱、萝卜丝、香油、芥末、姜末、胡椒粉、盐、味精

做法：

①牛里脊切成薄片与调料拌好；

②放入烤箱，在烤箱里烤10分钟即成。

三：烤鳗鱼

韩式烤鳗鱼

主料：鳗鱼一条调料：生抽、老抽、糖稀、白糖、姜末、料酒；

做法：

①将杀好的鳗鱼放在锅里蒸5分钟后取出；

②所有的调料混合熬煮40分钟成汁；

③将熬好的渍汁浇在鳗鱼上即成

四：熏牛里脊片

主料：牛里脊片500克

调料：酱油、芝麻油、豆瓣酱、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大葱末、辣椒油、大蒜泥、精盐、白糖

做法：

①将切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分钟取出；待凉后再放入冰柜里冻10分钟取出；

②将调料拌成汁待用；

③将洋葱、圆白菜、紫甘兰切成丝，再加小萝卜丝一起放在牛里脊片上，然后浇汁即可。

五：韩式烤海鲜

1.制作烤海鲜的腌汁:

原料：韩国辣椒酱1000克酱油150克细辣椒面300克清酒100克味?200克姜汁50克蒜汁100克香油100克

制法：取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味?、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。

备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。

2.制作烤海鲜的蘸汁:

原料：小米辣300克汤酱油200克鱼骨粉100克精盐50克味精50克白糖150克蒜茸50克香油50克凉开水少许

韩式烤鱿鱼

制法：小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。

3.制作烤鱿鱼：

原料：鲜鱿鱼1000克姜茸50克蒜茸50克葱茸80克鱼骨粉50克胡椒粉50克料酒100克腌汁200克蘸汁、色拉油各适量

制法：

(1)．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。

(2)．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。

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