豆苗炒牛肉可以吃吗,用牛肉可以做什么药膳

豆苗炒牛肉可以吃吗,用牛肉可以做什么药膳

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兰州牛肉炒饭做法

兰州牛肉炒饭做法

食材:牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g

1.新鲜牛肉切成块状,然后加入料酒去腥,加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。

2.洋葱去皮之后洗干净,切成丁状备用。

3.胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用

4.葱花洗干净之后切成圈状备用

5.锅内倒入食用油,也可以使用橄榄油,炒出来会更加清香不油腻。

6.放入洋葱丁炒出香味,加入牛肉翻炒至变色。

7.将米饭倒进去翻炒

8.大开大火翻炒。

9.加入黑胡椒酱,继续翻炒,将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。

12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁,继续翻炒。

13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后,加入香葱圈,炒一两分钟后关火。

煨牛肉汤怎样做才好吃

煨牛肉汤怎样做才好吃

牛肉1000克、青蒜适量、冰糖10克、桂皮1克、黄酒2汤匙、高汤8杯、酱油1汤匙、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、生粉适量、香油适量

烹饪步骤:

1.将牛肉用冷水洗净,切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出,再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净,切成3厘米长的段

2.烧热锅,下油,烧至八成熟,倒入牛肉煸炒约2分钟,下绍酒、酱油,续炒片刻盛起

3.取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,将煸炒过的牛肉放在箅子上,再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤(上面压盖瓷盘),用大火煮滚后,改用小火煨至软烂

4.软烂的牛肉去掉葱、姜、桂皮,和原汁一同倒入炒锅,放入青蒜、味精、胡椒粉煮滚,用生粉勾芡,淋入香油即可

用牛肉可以做什么药膳

用牛肉可以做什么药膳

田七片牛肉汤

用料:田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克,老姜4片。

做法:

1.将牛肉原块洗净,放入滚水中,煮5分钟,取起。

2.洗净田七、圆肉、芡实。

3.把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味。

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