生牛肉怎么做汤嫩又好吃生牛肉汤的做法大全-菲力牛肉网

生牛肉怎么做汤嫩又好吃生牛肉汤的做法大全

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生牛肉怎么煮汤喝

主料：牛肉500克、白菜250克

辅料：香葱适量、料酒适量、盐适量、生姜片

一、牛肉切成大块，如果想早些做好，也可以切成小块，比较容易熟。

二、牛肉放入冷水里反复浸泡出血水。

三、准备一锅热水，加入生姜片。

四、然后加入牛肉，煮半个小时，以牛肉能用筷子快速穿过为准则。

五、加入白菜，白菜可以切也可以不切，但是要分瓣。

六、煮开后，加入适量的盐调味。

七、再煮五分钟，即可盛出食用。

生牛肉汤的做法大全

生牛肉汤的做法

食材准备：生牛肉、西红柿

配料：洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。

做法步骤：

准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。

牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。

炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。

启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

煮牛肉片汤怎么做好吃又嫩

【主料】鲜牛肉

【辅料】小葱、生姜、食用油，食盐，生抽，木薯粉、蜂蜜

步骤一：整块鲜牛肉，改成长条然后切薄片，方便入味

步骤二：切好的牛肉片，加入少量盐、生抽、木薯粉6-8勺、蜂蜜一勺、食用油少许，拌匀腌制15分钟

步骤三：小葱、生姜切碎备用

步骤四：起锅烧水，水开放入生姜碎，盖上锅盖煮7-8分钟（煮出姜味，去腥）

步骤五：下入腌好的牛肉片，用筷子快速把肉划散，肉不红就关火。（肉切得越薄，熟的也越快）

步骤六：把葱碎、食盐、食用油放入碗里，把牛肉汤倒入，搅拌均匀就完成啦！（这样葱完全能熟，不喜欢生葱味的友好）

总结：

1、鲜牛肉尽量切薄片更好入味。

2、腌肉：用木薯粉能更好的保留肉的滑嫩，放蜂蜜增加肉的鲜，食用油为了封住肉的水分不流失，腌制时间15-20分钟。

3、水开肉下锅后，划散肉不红就关火（大概15-20s）

4、爱吃辣的朋友，直接放辣酱或是朝天椒粉。

5、新鲜牛肉当天做，隔夜后，煮熟后肉质吃起来更老。

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