荆州秘制牛肉火锅地址 荆州牛肉码子的做法
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荆州生意最好的苍蝇馆子
牛宝宝24小时店招牌牛肉面
牛宝宝24小时店招牌牛肉面是荆州一家知名度非常高的美食店，这家店铺的位置位于湖北省荆州市沙市区江汉路的98-2号，这家牛肉面馆是24小时都开放的，想什么时候吃都可以。
荆州十大面馆排名
1，沙市面馆（中兴街店）
2，梁记粥铺（蛇入山店）
3，大桥周记牛排牛肉面馆
4，蓉李記成都名小吃（荊州吾悦广场店）
5，邱记面馆（红门路店）
6，隆兴飘香面馆（顺驰太阳城店）
7，屈原面馆（黄家塘路店）
8，向明大连面酸辣面牛肉米粉馆
9，大桥周记牛排牛肉面馆（美佳华店）
10，福寿早堂面（江汉南路店）
荆州牛肉码子的做法
1、将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，去净血沫后捞出;
2、将大葱、姜择洗干净，切成块;
3、将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料35克一起放入锅中，加入牛肉汤烧开，煮成酱汤;
4、将牛肉放入酱汤锅中，以漫过牛肉为准煮5~10分钟，改微火焖约2~3小时，保持汤微开冒泡，要勤翻动牛肉，使之受热均匀;
5、待汤汁渐浓，牛肉用竹筷子可以扦透时捞出，晾凉后切成薄片，即可装盘食用。
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