长治附近收牛肉 长治哪有卖生牛肉
• 阅读 18• 作者 伟才mm丶
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平遥牛肉长治市哪里有卖
平遥牛肉,长治市没有卖。
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平遥牛肉,山西省平遥县特产。
平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素,采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺,所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。经国家肉类食品质检中心检测,平遥牛肉钙、铁、锌含量分别比一般牛肉高127%、59%、32%,维生素均比一般牛肉高
长治哪有卖生牛肉
最大多的在英雄台,最好早晨去,都在英雄台后门附近。在紫坊菜市场也有,不过你要去得早点,它是个批发市场,到下午里面会没人的。
长治牛肉烩面的做法
材料:牛肉500克
面粉适量
辅料:香菇适量
千张适量
海带丝适量
葱姜蒜适量
生抽适量
辣面适量
咸盐适量
味精适量
一、牛肉切丁,入锅煸干水份,放辣面子炒出红油,放香菇、葱姜蒜炒出香味,加生抽,咸盐,开水,小火炖制至熟,最后加入味精。面粉加少许盐和好抹油醒发。
二、把面推开,切条状,只需轻轻一拉,再对折拉开,下入锅中。把千张切丝,下入锅中。(同时海带也切丝下入锅中同煮。家里没有海带了,故略。)
三、煮好的面入碗,浇上炒好的牛肉香菇臊子,面要少汤要多一点,洒上葱花、香菜即可。喜欢吃辣子的再调以油辣子。
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