襄阳牛肉面好吃吗 襄阳牛肉面哪种面好吃
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襄樊牛肉面熟不
襄樊现在不叫襄樊了，改叫襄阳市了。襄阳的牛肉面肯定是熟的，每家面馆都是凌晨四、五点就开始下面、捞面、上油、吹风，然后再下开水锅捞的。
襄阳牛肉面特点
襄阳牛肉面的特点是麻、辣、鲜、香。襄阳牛肉面用的是碱面，这种面更加的松软，吃起来口感很好。襄阳牛肉面麻、辣、鲜、香的特点主要得归功于卤上，一般光是熬制牛肉面的汤料，就需要在45分钟以上，接着还需要加入牛肚、牛肠和牛油熬油，让牛肉面的汤汁更加的香醇浓厚。
襄阳牛肉面哪种面好吃
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。一桥头牛肉面最好吃。
做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
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