汕头牛肉捞果条？潮汕牛肉粿汤多少配料-菲力牛肉网

汕头牛肉捞果条？潮汕牛肉粿汤多少配料

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潮汕牛肉粿汤多少配料

牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。粿条一袋。上海青洗净。

锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。加入牛肉片煮熟。

牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。

另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。粿条烫熟捞出装碗。

把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。

粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。

把烫熟的上海青加入碗中即可。

请问潮汕地区的牛肉粿条的汤水怎么做，下什么配料

用料新鲜牛肉粿条菠菜牛肉汤底（可有可无）味精鱼露芹菜清水潮汕特色之牛肉粿条汤的做法

首先，准备一个碗，根据自己口味加入适量味精和鱼露，放一旁待用

准备一个装清水的锅，煮至沸腾后将粿条放入，大火煮一会后可改为中火再煮透一小会即可（具体根据粿条粗细而定）煮熟的粿条捞起沥干水分，放入第一步骤的碗里

在等第二步骤时另一边准备一个小锅，倒入牛肉汤底（去市场买牛肉时一般都有的，如果没有就倒入适量清水和少许油即可），等水沸腾时加入牛肉和菠菜，最后倒入碗里（注意要连同汤一起倒哦，还有牛肉和菜不能煮久，肉老了就不好吃了）

把碗里的东西适当搅匀下，可使底部的味精和鱼露得到很好的溶解。最后，将事先洗好的芹菜切粒，撒在里面即可（喜欢吃辣的亲们加入适量辣椒酱也是不错的选择哦）

汕头牛肉粿条简绍

牛肉粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和揭阳牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。

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