永定县城牛肉汤馆哪家好？下洋牛系列哪里做的比较好
大家好，关于永定县城牛肉汤馆哪家好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于下洋牛系列哪里做的比较好的知识，希望对各位有所帮助！
下洋牛系列哪里做的比较好
我们选择的是冠佬大排档，据说是下洋镇上唯一一家用大货车改造而成的大排档，这里我推荐几个冠佬大排档的特色菜：牛肉丸（这是必须的）、牛肉加牛肠汤、芹菜炒牛白管、烤牛排、椒盐牛尾巴，还有客家特色小吃：发板,寓意四季发财！人均消费40元左右，明码标价，本人觉得价格合理。
永定牛肉兜汤制作
永定牛肉兜汤的做法
用料
牛肉500g
淀粉2汤匙
姜
生抽1汤匙
料酒1汤匙
香油1茶匙
牛肉切片，放入淀粉、生抽、料酒、香油抓匀，放10分钟以上以便入味；姜切成末
锅中放油，热至7成后放入姜末，爆出香味后倒入冷水，大火烧开
放入腌制好的牛肉片，要一片一片放入，用勺子搅拌，水开后放盐出锅既可
永定牛肉粉做法
主料
牛腱子肉1个
粉条1把
油菜(小)少许
泡红椒少许
辅料
山楂片1片葱少许姜少许盐少许老抽少许花椒少许大料少许香叶1片
具体步骤
步骤1
牛腱子洗净浸泡一会
步骤2
把牛腱子放入锅里，花椒，八角，香叶放入调料盒拧紧，放入锅里
步骤3
在放入葱，姜，老抽，盐，1~2片山楂同煮
步骤4
卤煮好以后，牛肉软烂不发柴，把葱用筷子挑去扔掉
步骤5
牛肉汤留一些在锅里，再加入一些清水，不然牛肉汤太浓郁了，也会影响口味的，把泡好的粉条放入，再加入切好的牛肉片
步骤6
开锅以后，加入小油菜，再尝一下汤的味道，因为又加了水，味道会稍淡，再加适量的盐和鸡精调味
步骤7
把两个红泡椒切碎放上即成
永定县城牛肉汤馆哪家好和下洋牛系列哪里做的比较好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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