牛肉冷冻后更软吗还能吃吗，熟牛肉放冷冻二十天还能吃吗为什么还变得特别碱
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熟牛肉放冷冻二十天还能吃吗为什么还变得特别碱
熟牛肉放冷冻二十天当然能吃啦，我家每年春节都要准备好多牛肉，把它们做成熟牛肉，用高汤桂皮香叶八角生抽等佐料再把牛肉乳一下，放到冷冻，可以吃好长时间，吃之前拿出来化一化，味道也没觉得怎么变，仍然很香，咸度也没有太大的变化。
牛肉冻了会影响口感和营养吗
会
牛肉冻了会影响口感和营养，这主要与冷冻过程中水分以及蛋白质、脂肪等物质的流失有关。牛肉是日常生活中常见的肉类食物，营养价值较高，富含蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用牛肉可帮助患者增强抵抗力...
生活中，牛肉通常会采取冷冻的方法进行储存，
牛肉冷冻多久就不能用了
牛肉真空包装，冷冻中心温度在零下十八度左右的话，最多可以放两年甚至三年。但如果未真空包装的话，时间不要超过一年，不然表面会氧化，颜色变深，且有脂肪的地方也会氧化，烤着吃的话会有一点异味，但如果加调料的话，一般不会以口感和味道有太大的影响。
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