牛肉跟骨头怎么煲粥好吃，骨头汤和牛肉可以熬稀饭吗-菲力牛肉网

牛肉跟骨头怎么煲粥好吃，骨头汤和牛肉可以熬稀饭吗

大家好，如果您还对牛肉跟骨头怎么煲粥好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉跟骨头怎么煲粥好吃的知识，包括骨头汤和牛肉可以熬稀饭吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

如何煮牛骨、及牛肉

一、工具/材料

牛骨（牛肉）一块、葱、姜、蒜适量、花椒适量、大料适量、肉蔻适量、香叶适量、酱油、盐适量、锅。

二、方法/步骤

1、将牛骨（牛肉）放入盆中洗干净。

2、然后大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。

3、最后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。

4、然后汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨（牛肉）、葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右。

5、放适量酱油和盐，出锅即可。

牛肉骨头汤怎么炖才好喝

牛肉骨头汤做法

清洗牛骨

首先把买回来的牛骨清洗一下，准备一些生粉或面粉，撒在牛骨上，然后通过清水把杂质洗掉，再加入一些清水，把生粉融化，使生粉渗入细微缝隙中，把杂质黏附出来，紧接着把牛骨头都掩盖住，浸泡1个小时左右，以便于把牛骨头的血浸泡出来，减少煮汤时的腥味，中途能换水尽量换多几次。

牛骨头焯水

在清洗干净牛骨头后，把牛骨头焯水，将藏在牛骨里的牛血在热水的作用下渗出来，

达到去腥目的。再加上姜葱和料酒的配合，去腥效果大幅提高。焯水2分钟，会出现

非常多的浮沫，是一些杂质和一些牛血分解出来的，需要把这些不断生成的浮沫去掉。

最后把牛骨捞起来用清水再冲洗一遍就可以烹饪了。

牛肉骨头汤做法步骤

食材用料：牛骨、白萝卜、食盐、米酒。

【1】首先热锅，倒入少许的食用油，把牛骨放入，然后在锅里倒入一圈米酒，

让米酒在高温激发出香味；

【2】然后一次性加入清水，尽量多一些，炖煮的时候不宜中途加水；

【3】锅中有一些细腻的浮沫，比焯水的时候更干净了，这些浮沫并不需要去掉；

【4】把锅里的水和牛骨一同倒入砂锅中，开大火烧开后，转小火炖煮1个小时左右；

【5】半个小时后，加入白萝卜，再继续炖煮10分钟左右；

【5】最后饮用前，加入适量的食盐进行调味就行了。

小贴士

一定要先用面粉清洗一遍牛骨，然后用清水浸泡，接着再焯水，还要加入料酒、姜和葱，用这个方法处理过的牛骨炖汤，汤水又白又好喝，并且肉香味道很纯正哦。

骨头汤和牛肉可以熬稀饭吗

当然可以了呀，骨头汤营养非常的丰富啊！用来熬稀饭的话。稀饭也会变得更加的有营养，同时你如果想用牛肉的话，那么可以把牛肉切成牛肉丁放进去一块煮。这样煮出来的稀饭就是。牛肉味的稀饭了呀。无论是什么年龄段的人吃了以后。都非常有益身体健康。

文章分享结束，牛肉跟骨头怎么煲粥好吃和骨头汤和牛肉可以熬稀饭吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉跟骨头怎么煲粥好吃，骨头汤和牛肉可以熬稀饭吗