酮筛子牛肉丸，榨豆浆后剩的豆渣可以干什么

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榨豆浆后剩的豆渣可以干什么

可以用来做美食：香炸豆腐渣原料：豆腐渣，淀粉，精面粉，白糖，牛奶，芝麻，植物油做法：各种原料拌匀，揉成团，做成饼状，平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸制，待两面呈棕红色时捞出即可。淀粉，芝麻，牛奶（豆浆也行）呵呵，未拍面粉的PP豆腐渣里放入面粉，淀粉，芝麻，白糖放入牛奶拌匀，揉好。做成饼形，嘿嘿，如有模具做成其它形状最好平锅放油，烧热，放入豆渣饼，注意：小火噢，火大了容易糊。翻面接着炸，炸成棕红色即可捞出，沥去油，稍凉即可吃。豆腐渣糕点原料配方豆腐渣12公斤淀粉4公斤小麦粉1公斤砂糖1.8公斤食盐100克芝麻50克制作方法将上述原料、辅料混合，按需要加500~1000克豆浆混合揉搓，第二步以用剁碎等方法制成粉沫，再用压延机轧延成带状平面，然后切成所需形状，经油炸即得一种油炸糕点。葱末豆腐渣原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。制法：豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。豆腐渣炒蒜苗原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。制法：将青蒜切成碎末备用。炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。茄汁豆腐渣原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。制法：将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。三色豆腐渣原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。制法：将青椒、胡萝卜分别洗净，均切小方丁，入开水中焯一下备用。炒锅上火，放入色拉油，待油六成热时放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后下入青辣椒丁、胡萝卜丁速炒，加味精拌匀即可出锅。锅榻豆腐渣原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。制法：将豆腐渣入蒸锅蒸lO分钟，取出备用。鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌均匀备用。炒锅上火，注入色拉油，油五、六成热时，将碗中搅匀的原料倒入锅中摊开，翻炸至金黄色时加味精、盐和水，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。荞菜豆腐渣做法:首先,用刀刮干净豆腐渣表面上的霉点,切粒.然后用不黏锅把豆腐渣烘干表面,烘至表面略略起焦即可.豆腐渣要趁新鲜吃,不然会变酸的,就没有那么美味了.在锅中爆香蒜头,腊肠,腊肉还有少许猪油渣(榨猪油剩下的肉),然后把豆腐渣放进去炒匀,在放糖,盐,柱候酱,面豉酱少许酒调味.捞起备用.在锅中炒香荞菜和洋葱.把之前煮好的豆腐渣倒进去,兜匀洒上少许麻油,芝麻和葱花.一碟美味的小菜起锅就能吃拉!豆腐渣白糖汤原料：豆腐渣150g，白糖适量。做法：豆腐渣炒至黄色，加水和白糖煮沸10分钟，去渣，1天分2次食。青豆炒豆渣主料：豆腐渣500克。辅料：青豆50克。调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。做法：1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。黄豆拌豆腐渣原料：豆腐渣30克，胡萝卜1厘米厚一片，大葱3厘米长一段，水煮黄豆16粒，芝麻油少许，酱油、糖少许，高汤适量。做法：胡萝卜切丝，大葱分成4片切碎。热油放入胡萝卜、大葱及豆腐渣炒。将黄豆、高汤、糖、酱油加入炒好的豆腐渣煮干为止。炒豆腐渣原料：豆腐渣400g、小虾米25g、香菜末（或青蒜叶末）、姜末、精炼油、味精、精盐制法：将豆腐渣放盐、虾米、味精拌均匀待用。锅上火，放适量油，放姜末，放豆腐渣煸炒至熟，放香菜末（或青蒜末），翻炒均匀即可。操作要领：豆腐渣要选新鲜的。炒豆腐渣的火力要适中，要炒透。要配合足够的青蒜或香菜。美味豆腐渣原料豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量。制作①将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。②锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。③出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。特点清香适口。1)豆渣粥用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点，比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。2)小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法：用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政，打入鸡蛋，继续翻炒三五作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。3)豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。4)五豆窝头用料：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用经常食用对保健养生大有益处。豆渣糕材料：江米面120克，芸豆50克，豆馅150克。作法：芸豆煮烂，捣碎。江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎苫豆渣，蒸熟，切5块。［豆渣丸子］用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。豆渣黑糖布丁·基本备料：有机豆浆800西西、鲜奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一饭碗、蛋黄15个、整张豆腐皮一张半。·做法：豆腐皮裁成1.5公分宽、6公分长条状，泡入豆浆里浸半小时，挤乾水份备用。豆浆、糖加热至摄70度。另将蛋黄打匀，热豆浆慢慢倒入蛋黄中快速搅散调匀，加入豆渣及豆皮，倒入烤模。烤箱先预热，隔水加热以摄氏160度将豆渣布丁烤到凝固，烘烤时间约1小时。食用前在烘好的布丁上，淋黑糖浆。豆渣奶球加进适量的地瓜粉、面粉、奶水、糖及沙拉油揉拌均匀，然後搓成一个个的小圆球油炸，就成了甜而不腻的「豆渣奶球」，喜欢的也可起锅後沾上椰子粉食用，别有一番风味。豆沫菜把剩的豆渣，最好还有点豆浆放过里煮开备用。然后用小白菜呀或是菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎。把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀。香菜炒豆渣原料：豆腐渣500克,香菜20克,虾皮10克,精盐,味精,白糖,豆油,猪油做法：锅烧热加入猪油,豆油少许,豆渣入锅,加虾皮,盐,味精,白糖快速翻炒,撒入香菜段装盘红绿香豆渣黄豆中含有对女性健康很有帮助的类黄酮素，但是黄豆有一股腥味，如果可以加入辣椒及青蒜一起拌炒，不只香味扑鼻，以很适合配饭吃。材料：黄豆四两绞肉二两芝麻油一大匙红辣椒一根青蒜两根酱油一茶匙鱼露半茶匙盐1/4茶匙香菜切碎1/4杯作法：黄豆泡水三小时以上，放入果汁机中连同一杯水搅细，芝麻油将辣椒略炒香，放入绞肉炒半熟，将豆渣倒入油锅中以中火拌炒到水分略吸干，加入调味料，最后再加入切碎的青蒜，快速拌炒数下后，及熄火，再放入香菜即可。豆渣猪头肥而不腻，鲜香酥烂。【原料】猪头一个(约3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干贝25克，清汤2000克，大油100克，香油50克，料酒100克，葱50克，姜盐各25克，冰糖10克味精10克，胡椒粉3克。【制作过程】(1)将猪头刮毛洗净，用开水煮熟(勿烂)，剔骨切成条，干贝洗净泡透，火腿洗净，姜拍破，整葱，豆腐渣蒸熟，挤干水汾。(2)锅烧热，注香油，用热油将冰糖炒成紫红色时，加入汤和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等，料调好色和味，汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸。(3)用大油把豆腐渣炒酥，当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内，再蒸烂，挑出干贝、火腿即成豆渣的妙用--窝窝头玉米面+白面+豆渣（体积比5：1：2)加沸水调好晾凉。加入一小勺苏打（bakingsoda)拌匀做成窝窝头.水开后上屉蒸20分钟即可

豆浆和豆渣哪个有营养

豆浆有什么营养,豆渣还有营养吗

喝豆浆的九大好处和营养：

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皁素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用

豆浆渣很有营养吗？

豆浆机残留豆渣的利用桂述豆浆机已比较普及了，豆浆鲜美可口，营养丰富，人们都很爱喝。自己家中用豆浆机做豆浆，往往剩下很多豆渣，这些豆渣存著无用，丢了可惜。为把这些营养丰富的豆渣利用起来，变废为宝，现介绍几种利用方法：小豆腐备豆渣适量，葱花、姜末少许，鸡蛋2个，精盐、味精、油等。把油、葱花、姜末放入豆渣中，在锅内翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒3～5分钟，加入盐、味精等调味品即可。这种小豆腐营养丰富，常吃能健身补脑。豆渣蛋饼备鸡蛋3个，豆渣100克，葱花、精盐、食用油适量。先将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将精盐、葱花等加入其中搅拌均匀。再将少许食用油倒入电饼铛中，然后将准备好的豆渣放入已通电加热的电饼铛中摊平，4～5分钟后即可食用。这样做出的豆渣饼色黄味香，含有丰富的蛋白质，很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。豆渣窝窝头备豆渣300克，玉米面120克，水少许。将豆渣放入盆中，加入玉米面，加水搅拌均匀，捏成窝窝头，入锅蒸15分钟即可。这种豆渣窝窝头营养丰富，具有降脂、补脑、降压等多种作用，若中老年人经常食用，对保健养生有很大益处。豆渣发糕将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和少许发面粉，静止几分钟后，放进平盘，放入蒸锅蒸熟，一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后，将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富，而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。豆渣方便食品加工途径有：1豆渣焙烤食品1.1豆渣的处理选择学生食堂加工豆浆所得的豆渣为原料、按以下两条路线进行处理：A：豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉B：豆渣＋水→胶体磨磨浆(粒度<100目)→豆渣浆1.2豆渣饼的制作面饼基本配方：精白粉150g、马铃薯粉46g、砂糖21g、食盐1.2g、花生油18g、鸡蛋6g。以一定比例的豆渣取代部分面粉，经和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。*2白豆沙馅的制作新鲜豆渣加适量水，用高速组织捣碎机搅拌破碎，用纱布滤至半干。蒸煮约18min，加入豆渣量70％的白砂糖，煮至稠糊状、用烘箱烘至表面无水，即得成品。用上述方法制得的白豆沙馅风味较好，口感比纯豆沙粗糙，粘稠性也较低，但完全可以取代豆沙制作各种包点。3豆渣牛肉丸的制作原料配方(％)：豆渣糊34.0、碎牛肉7.8、人造奶油0.8、鲜奶油7.6、面粉7.6、洋葱15.1、调味料0.8、食盐0.45、面粉18.25、水7.6。用豆渣代替原牛肉丸子配料中的马铃薯泥，成品口感滑润，无豆渣味。豆渣牛肉丸子中，蛋白质、膳食纤维含量高，是一种很理想的食品。豆渣营养丰富，尤其是豆渣干物质中膳食纤维含量可达50％以上，是一种较理想的天然膳食纤维源。以豆渣为原料制成各种食品，可增加膳食纤维的摄入量，有助于预防结肠癌、高血压、糖尿病等疾病，为人们提供质优价廉的保健食品。生产豆渣方便食品应注意以下几方面的问题：一是豆渣处理要适当、豆渣粉要通过100目筛子，豆渣浆颗粒度在100μm以下，否则口感粗糙；二是豆渣添加量要适当，添加量太大，将会使加工操作困难，产品不易成型，成品质量差，对于具体食品，应通过试验确定；三是应保持方便食品的特色，不能因添加豆渣而影响了食品的质构、风味、色泽等特性。对于豆渣可以添加到哪些食品，添加量如何确定，生产工艺如何控制，需要做大量细致的工作。随着食品工业的不断发展，人们营养保健认识的提高，豆渣食品将会有更广阔的发展前景。豆渣不仅可用作饲料，也将成为一种优质的食品加工原料，为人......

打过豆浆后,剩的豆渣可以吃吗?对身体有好处或者是坏处吗?

1)豆渣粥

用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。

加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

特点，比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

2)小豆腐

用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等

做法：用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政，打入鸡蛋，继续翻炒三五

作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

3)豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量

做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

4)五豆窝头

用料：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许

做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

豆浆豆渣都是宝

我因患高血压，医生向我推荐一种饮食疗法：喝豆浆，以黄豆为主

，加少量的黑豆、豌豆、花生和核桃仁。我买了一台家用电脑豆浆机，

每天早起搅豆煮浆，一杯豆浆，一个鸡蛋，几片面包成为新的早餐。我

坚持近两个月，逐渐感到体质有所增强，头晕目眩的症状明显减少，我

开始相信豆浆的作用。

全家人见我喝豆浆对身体有益，都纷纷加入喝豆浆的行列，晚上泡

豆早起打浆已成为我家的固定程序，豆浆外加鸡蛋面食蔬菜肉制品，给

我家带来更为科学合理的饮食结构。

天天做豆浆，剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥

降血脂有益处。经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆

渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。用

豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。用豆渣加玉

米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。

如今，半年过去了，喝豆浆不仅使我高血压病大为改善，也使全家

人的身体都健康。

另一种吃法：

用豆浆机打豆浆，剩的豆渣倒掉有些可惜，我喜欢加个鸡蛋、加些面粉、糖，搅拌匀了放锅里煎得焦黄焦黄的，宝宝挺爱吃的，加上豆浆就是她的早餐了。我妈的做法是把豆渣加水、加面种（没有的话用酵母、泡打粉也行），发一个晚上，第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖，微波炉里转上几分钟，就成豆渣糕了，发得好大，象发糕一样。

豆渣的营养应该挺好的。

用豆渣炸丸子。原料：新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。制法：将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。

豆渣也有个简单的吃法，放上油，葱花，姜末，把豆渣炒一下，放清水适量开后放上青菜（也可以先把青菜用水绰一下），打上一个鸡蛋，盛盘滴上香油，味道也是不错的。

另一种吃法：

用豆浆机打豆浆，剩的豆渣倒掉有些可惜，我喜欢加个鸡蛋、加些面粉、糖，搅拌匀了放锅里煎得焦黄焦黄的，宝宝挺爱吃的，加上豆浆就是她的早餐了。我妈的做法是把豆渣加水、加面种（没有的话用酵母、泡打粉也行），发一个晚上，第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖，微波炉里转上几分钟，就成豆渣糕了，发得好大，象发糕一样。

豆渣的营养应该挺好的。...

豆浆机榨完豆浆剩下的豆渣还有营养吗

其实豆渣的热量很低的，请放心食用。会有减肥效果的哦。亲，放心啦！豆渣和豆浆加起来不是豆子的热量。

怎样做豆渣，参考资料里都有。

说起喝豆浆，在家电产品日新月异的今天，还是很方便的。有了越来越智能的豆浆机帮忙，只要把豆子泡好，放进豆浆机，出来的就是已经煮沸了的豆浆，热腾腾的直接入口，多么简单。制作豆浆产生的豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。现将国内外几种利用豆腐渣加工的食品介绍如下

做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。

把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。

黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。

首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大埂蒸上25分钟左右。

好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。

剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥

降血脂有益处。经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。

参考资料：baike.baidu/view/63823?wtp=tt

打豆浆到底是豆浆营养高还是豆浆渣营养高

豆浆的主要成分是水和蛋白质，豆渣的主要成分是膳食纤维。看你需要喽，补充水分和蛋白质就喝豆浆，补充膳食纤维就吃豆渣。最好是两样同食，既补充水分和蛋白质，又补充膳食纤维。

豆腐渣有营养吗

有，豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。

一、果仁豆渣粥

原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。

做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。

二、葱香豆渣饼

原料：黄豆豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。

做法：鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。

提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。

三、香菇炒豆渣

原料：黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克，西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克，油15毫升。

做法：将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。

提示：豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用彩椒代替。

豆浆渣和豆浆的营养成分是一样的吗，有什么区别，哪个营养更高些

我们在制作豆浆时，有一半的蛋白质损失在豆渣中。具相关资料介绍，豆渣中含有丰富的蛋白质（19.32%）、脂肪（12.40%）和膳食纤维（51.80%）。因此，豆渣不疑是一种良好的营养保健食物。另外，大豆中的有效成分异黄酮，有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部，在制作豆浆时常易被留在豆渣中。因此，吃些豆渣对人体健康是有好处的。豆渣的口感是比较粗糙的，如果烹调不当是很难下咽的，所以要在烹调时加以精心烹制，还是会令人满意的。用豆渣可做香酥可口的“豆渣丸子”、豆渣炒鸡蛋（可添加些胡萝卜碎、菜叶碎）、豆渣蒸肉等。

黄豆渣扔掉会影响豆浆营养吗

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不会啊，，，但是豆渣也可以利用的

豆渣中含有丰富的蛋白质(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纤维(51.80%).因此,豆渣不疑是一种良好的营养保健食物.另外,大豆中的有效成分异黄酮,有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用.异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常易被留在豆渣中.因此,吃些豆渣对人体健康是有好处的.豆渣的口感是比较粗糙的,如果烹调不当是很难下咽的,所以要在烹调时加以精心烹制,还是会令人满意的.用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒鸡蛋(可添加些胡萝卜碎、菜叶碎)、豆渣蒸肉等。

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知道豆浆营养大，但是豆渣有营养吗

这个必须能喝，而且相当有营养，一般家庭打豆浆剩下的豆渣比较细腻

而且豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养

有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用

不过豆渣再细腻，喝的时候也感觉口感不太好的，建议稍加利用

做成其它食物来吃，我们家的一般会放到冰箱里，留2-3天

一起和面，放到面里做豆渣面条吃，筋道而且有营养，孩子也喜欢吃

有时嫌麻烦就直接放点面粉，加点葱花（我不喜欢吃葱花，都是放虾皮）

打个鸡蛋，放点盐和胡椒粉，烙小饼吃，很快就搞定，中午带饭是不错的选择

豆渣有什么营养

豆渣的营养经常吃豆渣对防治某些疾病有较好的效果，尤其对中老年人更是大有裨益。原因是，豆渣除含可食纤维外，其粗蛋白、不饱和脂肪酸的含量是很高的。此外,有许多无机盐、微量元素等，特别是钙的含量很高。中医认为，豆腐渣味甘性凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，常适量进食豆腐渣大有好处，可防治动脉硬化、高血压、糖尿病、便秘等，对老年人延年益寿也很有用。防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，是膳食纤维中最好的纤维素，被称为大豆纤维。常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软，并可促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。防治心脑血管疾病：豆腐渣中的食物纤维能吸附贮留于十二指肠内胆汁中的内源性胆固醇，也能吸附随其他食物摄入的外源性胆固醇，阻止了胆固醇的吸收，从而能有效地降低血浆和肝脏的胆固醇水平，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等病的发生都非常有利。此外，豆腐渣中的钙还能抵御血压的升高，心脑血管疾病患者常吃豆腐渣，有助于疾病的康复，可减少中风、心肌梗塞发生的危险。降低血糖：豆腐渣中的纤维素还能吸附食物中的糖分，减少肠壁对葡萄糖的吸收，经常吃豆腐渣，能预防糖尿病。此外豆腐渣还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度；纤维素还能使胰高血糖素的分泌兴奋性降低，并影响氨基酸的代谢，从而可防止进食后血糖的迅速升高，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。减肥瘦身：豆腐渣具有高膳食纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且热量比其他食物低，在减肥期间食用可解除饥饿感，抑制脂肪生成，又能为身体提供必需的营养成分，使健康瘦身效果更显著。防癌抗癌：近年来，美、德、日及荷兰等国科学家先后发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质皁角苷，经常吃点豆腐渣，可大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险。预防骨质疏松：豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100g豆腐渣中钙的含量达0.1g，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨骼的保健食品。豆腐渣中的钙质，极易在消化道吸收，它对人体传导神经功能信号，维持组织器官和运动系统的生理机能都十分必要，同时可补充骨骼和牙齿的钙质，能防治中老年人骨质疏松症。

OK，关于酮筛子牛肉丸和榨豆浆后剩的豆渣可以干什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。