怎样在家用锅烤牛肉干，风干牛肉和碳烤牛肉干有什么区别
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1公斤牛肉做多少牛肉干
1公斤牛肉做半斤左右牛肉干，牛肉干的成品率为50%。一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉，所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法
风干牛肉和碳烤牛肉干有什么区别
作为一个内蒙人我可以这样告诉你，纯牧区风干牛肉干是生肉，估计大伙都吃不了，但是可以少买点回家煮着吃，价位比较高，但比较出东西。
一般特产店销售的风干牛肉干都是熟肉，只不过相对碳烤牛肉干比较干而已，淘宝上150一斤价位的都是这种牛肉干，有嚼劲，越吃越香，牙口好的可以选择买点这个。
碳烤牛肉干和火烤牛肉干烤出来的味道基本一样，软硬程度适中，老少皆宜。综上所述，买给小孩，中年人或者老人吃，选择碳烤牛肉干，火烤牛肉干，易消化。20来岁左右吃点风干牛肉干吧，趁着牙口好。内蒙古多伦县牛肉干相对不错，县城100多家牛肉干，东仓路那边基本上全是纯火烤牛肉干。买的时候一定看清了，有蒸熟后再烤的，太烂，不好吃。
超市卖的干牛肉胡辣汤怎么做
第1步、粉条淘洗干净，所需材料备用。
第2步、胡辣汤粉里加入适量的水，充分的搅拌均匀。
第3步、锅里加入两碗水，放入红烧粉条。
第4步、再次开锅后放入干豆腐皮。
第5步、煮两三分钟再慢慢的倒入胡辣汤粉水，边倒边轻轻的搅拌下。
第6步、加入牛肉粒，小火煮5分钟左右。
第7步、最后放入盐，淋少许芝麻油即可。
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