牛肉变黑怎样恢复,煮熟的牛肉放置后发黑
• 阅读 20• 作者 邻家子冉
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煮熟的牛肉放置后发黑
最上面的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑。解决的办法个人认为有两个:
1)、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风,这样可以支持一定的时间;
2)、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用。
牛肉放久了为什么发黑
最上面的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑。
解决的办法个人认为有两个:
1)、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风,这样可以支持一定的时间;
2)、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用。
牛肉颜色变暗的原因
你问牛肉颜色变暗的原因?
我觉得牛肉颜色变暗的原因应该是,牛肉暴露在空气当中,牛肉的表面被空气中氧化而成的,也有可能是牛肉的表面的水分蒸发出去,颜色也会变暗。如果牛肉颜色只是变暗,味道没有变化的情况下,牛肉吃起来是没问题的
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