牛肉口味猪肉违法吗？猪肉跟牛肉做干口味有什么区别-菲力牛肉网

牛肉口味猪肉违法吗？猪肉跟牛肉做干口味有什么区别

这篇文章给大家聊聊关于牛肉口味猪肉违法吗，以及猪肉跟牛肉做干口味有什么区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

市场上的假羊肉串能放心吃吗,为什么没有人管理

假羊肉串不能放心吃。因为假羊肉串混合调味料经过烤制后，吃起来口感跟真羊肉无差别，消费者食用以后没有出现不适的症状，就没有人去投诉举报，所以就没有人管理售卖假羊肉串的商家。

一、假羊肉披着调味料的外衣，以假乱真

市场上的羊肉串都是商家在肉批发市场，整袋成包买回来的肉串半成品。买回来以后商家通过加入各种口味偏重的调味佐料，比如辣椒油，大蒜姜葱陈醋等等掩盖掉原来的肉味。商家通常会腌制2到3个小时左右，经过腌制的羊肉串调味料的味道都已经渗透到肉串里。

更有些不良商家为了加重假羊肉串的腥膻味，会提前把假羊肉串放在在羊尿里浸泡一个夜晚。或者是直接在假羊肉串上涂抹上羊油，通过这些方式给假羊肉披上光鲜的外衣，让假羊肉吃起来有羊肉的腥膻味，企图以假乱真。同时消费者无法从口感上，分辨出真假羊肉串。

二、只要有市场消费需求，就会有假羊肉串

在烤串世界里，一直以来都有羊肉串的一席之位。羊肉串能成为主流，源于它的历史渊源。在古人看来，牛羊豕犬鸡五畜中牛地位最高，很少有食用牛肉，羊肉是皇家贵族阶层的主要肉食，并迅速在平民百姓中打开知名度。

另外从肉质上讲，羊肉肉质比较鲜嫩，串起来容易并且熟得快，用来烤着吃最好。整只羊所有的部位都可以做成各种串烧，加上羊肉属于温补的食材，最适合在冬季食用。面对庞大的利润效益，以及巨大的消费需求，各种羊肉串摊位应运而生。而相对于真羊肉来说，假羊肉串在价格上更有优势，正所谓没有消费需求，就不会存在假羊肉。

三、假羊肉串用其他肉类替代，没有收到举报投诉就不会收到监管

市场上的羊肉串大多数使用其它肉类替代，比如猪肉，鸡肉以及鸭肉等等肉类。通过掺加羊肉精制作成羊肉串的高仿品，一般这种肉类做出来的羊肉串，食用以后并不会对身体造成伤害。同时消费者在食用假羊肉串后也不会出现，类似于腹泻腹痛等食物中毒的症状。所以并不会有消费者去深究所食用的，是不是真的羊肉串，更不会为了怀疑假羊肉串而像相关部门举报投诉。另外相关部门只会对肉类非法屠宰等违法行为进行监督，而无法验证市场上的假羊肉。

市场上的假羊肉串不能放心吃，因为假羊肉添加了羊肉精，无法从口感上分辨出假羊肉串。加上真假羊肉串的验证，不属于相关部门的管辖范围。

猪肉跟牛肉做干口味有什么区别

1.看牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。2.闻牛羊肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重。3.按牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细而且松散。4.尝做熟了以后，牛肉老，猪肉嫩，这是最明显的区别。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

请各位说说熟牛肉和熟猪肉的区别,尽量从颜色和口味上说说!