媳妇教我做饭酱牛肉酱牛肉应该怎么做？-菲力牛肉网

媳妇教我做饭酱牛肉酱牛肉应该怎么做？

大家好，今天来为大家分享媳妇教我做饭酱牛肉的一些知识点，和酱牛肉应该怎么做？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

你们家谁做饭最好吃？为什么？

我家做饭最好吃是我，做的不好吃也是我，因为，我家只有我一个人做饭。

公平吗？年轻时我也是有事业、有抱负的人。做饭这份兼职一直由我承包，那时不谈好吃不好吃，下班回家能煮熟吃饱就算完成当天的任务。

现在不同了，退休有时间，全职做饭，注重讲究烹饪，每天努力想做出色、香、味美的菜肴，但是，小孙女对我评价不高，总说没有她外婆做饭好吃。

不过，家中主要成员爷爷对我厨艺还是肯定的，我自已感觉也还不错，每天荤素搭配，中午两荤叁素一汤，而且基本上五天不重样。我还特殊擅长做红烧菜，这个孙女也认可，她就是不喜欢我烧的汤，荤汤、素菜汤一律不喜欢，说：“没她外婆煲的汤那个味。”

下面是我做的家常饭菜，诸亲们评价点评！

一个人住，该怎么做饭呢？

孩她爸走得早，女儿结婚后，我就开始独居了。即便是一个人住，做饭，也从不将就。爱生活，爱自己，从一日三餐做起。

闲着没事的时候，会包些水饺。分素馅的和肉馅的。包完后，分类冻上。懒得做饭时，就解燃眉之急。

有时，也做些发面的包子或大蒸饺子。大多是罗卜，粉条的素馅；还有牛肉大葱的。蒸好后，冷冻。早起，冲杯牛奶或麦片，再煮个鸡蛋，上面热上个大蒸饺，再配个水果。简简单单的早餐，就这么轻松地搞定了。

下雨天，就着嘀嗒嘀嗒的雨声，宅在家里。单曲循环一首自己喜欢的老歌，慢条斯理地，炖上一锅红焖肉。大火开锅，小火慢炖。炖得肉肉软软的，炖得满屋飘着肉香味儿。

凉透的红焖肉，再用食品袋，分出等量的小份，装入冰箱冻里备用。无论是，炖土豆，炖蘑菇，炖豆角，炖粉条，还是炖酸菜。取出一小袋，放入锅中。红焖肉，适合各种炖，并且，屡试不爽！

一个人吃饭，做多了浪费。少了有时又没法做！比如，焖米饭，就不可能可丁可卯。所以，我就总结了一个小方法。把黎麦，大米，紫米放在一起，焖好饭。做成大小不等的饭团，冷藏或冷冻。吃时，热加工即可。

这个季节，时令蔬菜，品种繁多。再配上鱼，大虾之类的海鲜。一日三餐，餐餐荤素搭配，营养均衡。如此这般，即经济实惠，又不浪费时间。关键是，自己吃的放心，吃得开心！

一个人住，想吃啥，就吃啥！自己随心所欲，一个人吃饱，全家不饿。只要用心生活，小日子就会，天天美好！请记住！吃好一日三餐，就是最好的养生。往后余生，照顾好自己，世界才属于你！

原创不易。感谢您的阅读！请为我点赞，留评，转发！多谢了！我是您们的老朋友，秋天的麦子w。[握手][握手][作揖][作揖]

酱牛肉应该怎么做？

推荐一道超简单易做的无水卤牛肉。

无水卤牛肉做法需要3个步骤：泡去血水，腌制入味，小火焖煮。

无水卤牛肉，做法非常简单，将泡去血水的牛肉放在调味料汁中腌制一天，然后再用最小火焖煮一小时即可。不用放水，也无需加盐。煮好的牛肉软烂而不散，入味透彻，越嚼越香。

【无水卤牛肉】

材料：牛腱子2000克

配料：生抽200克，黄酒100克，冰糖20克；大葱半颗，姜5片，八角1颗，花椒1小撮，香叶3片，桂皮2片，白芷3片，豆蔻3颗，陈皮2片。

做法：

1.牛腱子用清水泡4-5个小时，中间换水数次，泡去血水杂物，至水漂清。买牛腱子时最好能让店家帮着按照纹理分割成一条一条的，都是白色的筋膜包裹着的样子，一个牛腱子大约3-4斤左右。

2.准备好各种所需配料香料，大葱切段，姜切片。

3.将泡干净的牛腱子切成段。一根牛腱子切成两段即可，不要切的太短，因为煮的过程中牛肉还会自然缩短缩小。

4.把牛腱子肉块放入炖锅，加入所有配料拌匀，然后盖上盖子浸泡腌制过夜，最好能腌24小时。尽量用什么锅煮就用什么锅腌制，这样不用倒腾洗涮锅了，也免得浪费调味料。

5.泡的过程中要翻拌牛肉数次，让入味更均匀。因为不放盐，所以生抽的选择很重要，也就是酱油，尽量选择大超市里面比较值得信任的品牌，浸泡腌制牛肉24小时，既入味透，咸淡味道也刚刚好。

6.将腌制好牛肉的炖锅直接端火上大火煮开，然后转最小火焖煮1小时。让炖锅始终保持盖着盖子也不外溢的状态，锅盖上有个小孔，会悠悠的冒着丝丝热气。

7.焖煮一小时后，能闻到香浓的牛肉味道，用一根筷子能顺利的穿透即可关火。关火后，不要掀开盖子的继续焖到自然凉透。刚开始煮的时候，牛肉会胀大致满锅，煮着煮着还会慢慢缩小成小块的，所以也不要用太大的锅泡，装得下就行。

8.凉透后将牛肉捞出。汤汁过滤到保鲜盒中，可以用来做牛肉面的汤底，也可以放冰箱冷冻做下次的老卤汁。因为是牛腱子，筋多，所以煮好的汤汁凉透后就像皮冻一样，满满的胶质。

9.牛肉切片后可以直接装盘食用，软烂而不散，味道适中，不用再另配调味料汁。

10.切成小朵的西兰花倒入开水中焯烫至变色，捞出控水后加点盐拌匀即可。

搭配西兰花围边或者生菜铺底摆盘，清口又好看，绿绿的，春意盎然的样子。

文章到此结束，如果本次分享的媳妇教我做饭酱牛肉和酱牛肉应该怎么做？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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