黑蒜酱牛肉粒做法大全窍门(酱牛肉调料包做法)-菲力牛肉网

黑蒜酱牛肉粒做法大全窍门(酱牛肉调料包做法)

大家好，今天来为大家分享黑蒜酱牛肉粒做法大全窍门的一些知识点，和酱牛肉调料包做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

黑褐色酱牛肉怎么做

原料：牛腱子肉1000克，大料4个，小茴香20粒，草果2个，肉蔻2个，香叶4片，良姜1块，生姜4大片，大蒜3瓣，蜂蜜4汤匙，特级头抽若干，老抽若干，料酒100毫升，盐若干。

烹饪步骤：

1、将肉洗净，然后用羊肉串签子在肉上扎若干下，大概30下，这样做是为了让肉可以入味

2、将肉放入一个大碗或盆，然后倒入特级头抽100毫升、料酒100毫升，加入大料、小茴香、草果、肉蔻、香叶、良姜、生姜进行腌制，大概12小时，中途翻转一下。

3、将腌制好的肉放入锅中，倒足够的水，加入特级头抽、老抽、大蒜以及蜂蜜，水开后去除浮沫，然后转中小火，慢炖1-1.5小时。

4、1小时后将腌制肉时候的所有料汁倒入锅中，再继续炖30-40分钟即可，凉了以后切片。

家庭酱牛肉的正宗做法

主料：牛肉600克

辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒各适量

辅料2：老抽，生抽，料酒各适量

做法

1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时。

3、大葱切段，鸡蛋煮熟剥壳待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

酱牛肉调料包做法

食材：牛腱子肉1500g、大葱1棵、大蒜3瓣、姜片5片、花椒1小勺、大料2个、桂皮1小片、小茴香1小勺、草果1个、香叶3片、陈皮4片、料酒2大勺、海天黄豆酱3大勺、老抽2大勺、白糖10g、盐6g、丁香2粒。

关于本次黑蒜酱牛肉粒做法大全窍门和酱牛肉调料包做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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