长沙白菜牛肉做法及配料，牛肉冬瓜白菜的做法-菲力牛肉网

长沙白菜牛肉做法及配料，牛肉冬瓜白菜的做法

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牛肉白菜粉条的正宗做法

食材清单：牛腩半斤，粉条少许，葱一颗，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一个，胡椒少许，盐少许，油少许，老抽少许，生抽少许，糖少许，花椒十来粒。

烹饪步骤：

1.热锅冷油，放入葱姜和辣椒爆香，牛腩入锅翻炒，加老抽少许，生抽可以多点。添水没过牛腩，加少许花椒，还可以加少许料酒。

2.水开后，小火炖半个小时，白菜帮子和叶子分开切断，先放入白菜帮子，快要透明的状态后，放入叶子。

3.如果锅中水不够，可以再加点的，不过白菜容易出水。这时候放胡椒，盐，糖调味。

4.放入粉条，继续炖五分钟，粉条容易吸水，根据情况加水啊。粉条呈透明状，关火。可以滴几滴醋，会很香。

牛肉冬瓜白菜的做法

主料：

牛肉500g

冬瓜750g

辅料：

调和油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

花椒适量

茴香籽适量

酱油适量

水适量

做法：

步骤1.准备好适量的肉和一个冬瓜

步骤2.把肉切成大小均等的肉丁

步骤3.把切好的肉丁盛入盘子中

步骤4.把准备好的冬瓜去皮洗干净

步骤5.用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空

步骤6.把挖空的冬瓜切成块

步骤7.把切好的冬瓜盛入喽喽中

步骤8.准备好适量的葱花和姜块

步骤9.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中

步骤10.然后将切好的肉丁倒入炒勺中

步骤11.加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水

步骤12.把加入水的肉倒入汤锅中

步骤13.取适量的花椒和茴香

步骤14.待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅

步骤15.将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

东北酸白菜炖牛肉做法

做法：牛肉500克，切成小块，先把牛肉炒一下，放入葱，姜，料酒，大料炒出香味，添水没过牛肉，水一定要多放，水开后小火炖牛肉40分钟，放入切好的酸菜，在炖30分钟，这道菜就做好了。

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