牛肉芋头汤怎么做好吃？牛肉芋头汤正宗做法-菲力牛肉网

牛肉芋头汤怎么做好吃？牛肉芋头汤正宗做法

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高压锅牛腩炖芋头正宗做法

1、主料：牛肉、芋头，比例为3：2。调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

2、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；

3、将芋头洗净，去皮切成滚块。

4、然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。

5、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。

牛肉芋头汤正宗做法

食材用料

牛肉300g，魔芋300g，苹果半个，洋葱1个（中等大小），红酒一小杯，红烧酱油2勺，盐一点，月桂叶2片，黑胡椒1小勺

做法步骤：

1/5牛肉洗净切块，泡水1小时，去除里面的血水

2/5冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子

3/5洋葱切大块，苹果也切大块，加进去，然后开锅后倒入红酒，酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒

4/5锅开后转小火，盖好盖子煮1小时

5/51小时后加入魔芋块，盐，再煮15分钟，大火收下汤，就好了

炖牛肉带汤怎样炖又嫩又烂又好吃

1、牛肉切厚块备用，热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色。

2、牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略。3、炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁。

4、芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下。5、将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味。6、最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

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