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土豆牛肉闷米饭怎么做土豆牛肉焖米饭怎么做

大家好，今天来为大家分享土豆牛肉闷米饭怎么做的一些知识点，和土豆牛肉焖米饭的做法,土豆牛肉焖米饭怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

焖米饭的做法,土豆牛肉焖米饭怎么做好吃

食材明细

牛肉适量

土豆适量

米饭适量

姜丝适量

蒜片适量

葱花适量

蛋清适量

盐适量

鸡精适量

素油适量

料酒适量

生抽适量

生粉适量

牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。

切好姜丝、蒜片、葱花。

土豆，切碎丁状。用清水泡一泡，去一些淀粉。

把牛肉剁碎。

把牛肉放碗里，加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒，生粉，用筷子拌匀放15分钟。

取一磁盘，里面放点油，拿起转匀，周围不放过。

然后把牛肉先放进去，再放上沥干水的土豆丁用点油、盐，加蒜片拌一下。铺平了哦。

封上保鲜膜，开水上锅中火蒸15分钟。

约15分钟后，开锅，把米饭装上

米饭放平一层了，再封上保鲜膜继续蒸10分钟。这是在大米里加了黑米煮的饭。

出锅了。取一个比碗口大的碟子，反盖在上面，磁盘底热要用毛巾哦。左手托下面，右手放上面，向右翻下，就倒扣过来了

有菜有饭的儿童餐，呵呵，女儿说好吃。

小窍门

1、不加米饭，也可以做为一道菜，呵呵。

2、加了清水泡的土豆，去掉一些淀粉，蒸出来没那么粉。

3、用其他蔬菜肉类也可以的。味儿随你变。

牛肉炖土豆米饭怎么做

材料：土豆，牛肉辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块

作法：

1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮），然后把浮在表层的血沫子打掉。

2、捞出牛肉沥水

3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。

4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一并翻炒大约3分钟。

5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软）同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。

6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。

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食材

主料

土豆

300g

牛肉

150g

胡萝卜

100g

香米

180g

糯米

60g

洋葱

100g

辅料

姜

少许

葱

两根

酱油

适量

蚝油

少许

盐

适量

糖

少许

料酒

少许

玉米淀粉

少许

步骤

1.首先，先把米准备好，粳米180g，糯米60g。

2.这些是还没处理的原材料，嘿嘿，一会儿用到的只是一部分，不需要全部用完滴！

3.把米和糯米都一起用水泡一下，一会儿闷的时候就不需要再额外加水啦！

4.泡米的时候，我们来处理食材，一个土豆，一个胡萝卜，一个小紫洋葱，还有半块牛肉全部切成不大不小的丁，生姜切大条，葱白切段。

5.牛肉加美味鲜酱油、料酒、糖和少许玉米淀粉腌制一下。

6.热锅下油，爆香葱姜。

7.加入牛肉一起翻炒至两层熟。

8.再加入土豆、胡萝卜一起翻炒，同时加入酱油、蚝油、料酒、盐、糖，再加入一些水一起煮一下。

9.把泡米的水倒掉，也可以倒在容器里，一会儿可以洗洗果蔬！

10.把煮开的食材倒入米中，搅拌均匀。这样分量的食材和米差不多适合3-4人份，大家可以根据需要酌情加减。

11.加入少许黑胡椒粉。

12.放入切好的洋葱丝。

13.搅拌一下，放入电饭煲内，按下蒸煮键。整个蒸煮时间差不多20-30分钟左右。在这期间，我又准备了一份清淡的冬瓜虾皮汤，可以一会儿吃饭时配着喝。

14.等电饭煲自动跳到保温，再焖5-10分钟后就可以打开啦！一阵香味扑鼻而来，食欲一下子开动了！

15.配上一碗清淡的冬瓜虾米汤，两个人的晚餐就这么华丽丽滴开动咯！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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