土豆牛肉需要放淀粉吗(牛肉丸用土豆淀粉可以吗)
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炖番茄牛肉的时候牛肉需要加淀粉吗!
1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；
2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；
3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；
5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；
6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。
牛肉丸用土豆淀粉可以吗
牛肉丸可以用土豆淀粉做，加土豆淀粉能使肉久煮而不老，保持肉的鲜味和嫩的口感。淀粉要用水调成湿团粉，加入的团粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是团粉少；如果外涨，是团粉多。这样根据情况再调好团粉的多少。正确的加法是，每500克肉馅加入100克水淀粉即可。
马铃薯粉可以放在牛肉里吗
可以的，牛肉加了粉，可以更嫩
土豆粉炖牛肉，这个土豆粉也是我爱吃的，每次吃火锅必点的，味道特纯，而且特别的好煮熟，炖了牛肉，感觉比牛肉都好吃。
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