红薯胡萝卜能做牛肉泥么?牛肉三鲜正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答红薯胡萝卜能做牛肉泥么这个问题,牛肉三鲜正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
萝卜牛肉粥做法
准备用料:
牛腩150克、姜2片、胡萝卜1根、酱油3勺、盐5克、香菇2朵、香菇粉5克
飘香牛肉粥(宝宝辅食粥)的做法步骤
步骤1
牛肉洗干净泡水30分钟去血水,因为是给宝宝吃的,所以剁碎加淀粉,宝宝酱油和盐腌15分钟。
步骤2
胡萝卜和香菇切成绿豆大小颗粒。
步骤3
热油,放姜,和牛肉炒。
步骤4
因为牛肉有生粉,所以炒的时候用铲子切碎。
步骤5
加胡萝卜粒和香菇粒一起炒2分钟。
步骤6
胚芽米洗干净加水放入炖盅,把炒好的牛肉胡萝卜香菇倒入炖盅,加入一些香菇粉会更香。
步骤7
1.5个小时后,粥就好了。
牛肉三鲜正宗做法
主料:精选鲜牛肉(脊条肉)、牛肚、牛筋;
调料:豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。
制作过程:
1、准备材料。将牛筋切成块,牛肚斜切成片,洗净煮熟(牛筋和牛肚煮熟需1—2小时)。将鲜牛肉洗净,切成片(注意:不沸水)。
2、炒香调料。八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。
3、牛三鲜入锅。调料炒香后,倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅,炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。
4、焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后,加入高汤焖煮,牛肉熟透即可起锅。(高汤用牛大骨、生姜熬成。)起锅前放入味精,起锅后加入大葱。
牛肉煮红薯粉的做法
主料牛肉300克红薯粉一小把
辅料蒜苗2根辣椒粉一勺姜丝适量
调料油适量盐适量
步骤1
牛肉洗干净后,放入冷水锅中,加入几片姜片,一起煮20分钟左右,取出来,切成大片备用,红薯粉条用水泡半个小时以上。油锅烧热,爆香小尖角后将蒜苗倒入锅中。
步骤2
加入煮好的大片牛肉,煸炒至牛肉变色。
步骤3
加盐和辣椒粉调味,炒匀出锅备用。
步骤4
再次烧油锅,爆香姜丝后将泡软的红薯粉倒入锅中,煮至红薯粉变软。
步骤5
将红薯粉捞出来放在碗里,摆上大片牛肉即可食用。
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