天心区牛肉粉在哪里(长沙好吃的粉店你知道有哪些吗?)

天心区牛肉粉在哪里(长沙好吃的粉店你知道有哪些吗?)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于天心区牛肉粉在哪里和长沙好吃的粉店你知道有哪些吗?的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享天心区牛肉粉在哪里以及长沙好吃的粉店你知道有哪些吗?的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

长沙本地人常去的正宗好店去长沙旅游的超级实用美食指南收藏!

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;朋友来长沙旅游,带他去吃怎么样?;

;网上查的那些热门店铺可以别抓我的胃!;

;想吃长沙特色美食那可不要在其他地方吃

让让我们今天就来了解一下:

长沙哪里吃地方特色美食!

电影

可以说米粉是每个长沙伢子的最爱。早上起来,晚上饿的时候吃一碗米粉就觉得神清气爽,心满意足。店铺那么多,都是长沙人最爱的~

一个

周吉粉馆

周吉面馆位于县城的主要街道上,已经传了三代了。不到70平米的店里摆满了桌子,拥挤的人群之间,耳边充斥着食客呼呼的声音。

周吉是长沙第一家做肉饼蒸鸡蛋的面馆。咬一口柔软细腻的肉饼,立刻感受到浓郁的辣椒味。搭配荷包蛋,嫩滑爽口,回味无穷。

推荐:肉饼蒸蛋粉、原汤牛肉粉等。

人均:14元

营业时间:24小时营业。

地址:蔡锷县路楠大街16号

2

六味粉店

清晨的五一新村美食街,人气最旺的是刘百味粉店。在这家面馆门口,成龙一个车队,活生生地堵住了五一新村的一个停车场。

从1988年开业到2008年的29年间,刘百伟搬了好几家店面,从傅生街到坡子街,再到现在的五一新村。他们在坡子街的时候,就已经很出名了,名字刘柏伟被很多长沙人认可和铭记。

通常去刘白味会点一份双倍大小的酸辣牛肉或者酸辣墨鱼。牛肉真的是一块坚实的牛肉。瘦肉紧实,肥肉有弹性,切片一点都不小气。吃一大块牛肉的满足感是无法形容的。

推荐:酸辣牛肉粉,鸡丝挂面,原汤肉丝粉。

人均:16元

营业时间:6:00-次日2:00

地址:长沙市雨花区永定小区c1栋(五一新村美食街内)

共同新村粉店

这家小店现在叫公交新村粉店,全长沙都知道。但是21年前,这里还没有名字。以附近的地名作为面馆的名字,是长沙老口子对面馆最大的褒奖。

公交新村的牛肉不仅有肆意的重量和大小,还有透明的牛筋,不烂也不柴咬。大起大落的过程中,牛肉在汤里晃来晃去,诱惑你放下筷子杀了它!一口牛肉一口粉真的很迷人!

推荐:牛肉粉,豆干蒸肉粉,雪里蕻杂酱粉。

人均:9元

营业时间:05:00-13:00

地址:雨花区公交新村公交站附近

湘菜

说起长沙菜,人们首先想到的肯定是湘菜的头脑。因其麻辣鲜香,深受世界各地麻辣食客的喜爱。唐不要错过湘菜馆,那里可以不被这些长沙本地的老嘴爱。

一个

亦庄饭店

说到长沙s风味餐厅,堪称大起大落。如果一定要举个例子,长沙的代表江湖中的风味餐厅一定一盏灯。

蒸肉,干锅烤鸭,四季豆蒸肉,鲜肉烤鱼,过桥炖牛肉,都很好吃,很准时,上桌很快。

猪肉,牛肉,鹅肠,花菜,莲藕条用辣椒炒的很有嚼劲,真的是一盏碟里的爆品。它就是食客吃的这些好吃的菜,配菜,配酒。

推荐:鸭子泡椒s爪蹄筋,酸辣鱿鱼卷,猪油拌粉。

人均:67元

营业时间:11:00~21:00

地址:

(音乐城Mall店)黄兴中路188号音乐城Mall四楼

(雨花亭店)新建西路28号佘博爱思酒店一楼

(蚂蚁工坊店)东牌楼街111号蚂蚁工坊二楼

2

一家餐馆

自1997年开店以来,所有的长沙人都熟悉简单的家常菜。C

推荐:皮蛋蒸排骨、孜然鸡翅、黄鸭叫等。

人均:49元

营业时间:11时-14时/17时-21时

地址:芙蓉区刘正街私房内(房屋交易所对面)

世界客人

客人天下,从原来30平米5个桌椅的小门面,扩大到60平米,再从12个桌椅增加到30个桌椅,还是满足不了食客的容量。

一到饭点,还有食客在排队。鱿鱼丝是很多来过长沙的明星都征服过的风味菜。鱿鱼是鱿鱼干,口感坚韧有嚼劲。马劳的蒸排骨也是一绝,油而不腻,排骨味道很好,非常好吃。

推荐:鱿鱼丝炒肉丝,老干妈蒸排骨,红菜苔炒腊肉。

人均:48元

营业时间:11:30-21:00

地址:开福区中山路138号广阔公寓2楼(国货展厅旁)

户外烧烤

长沙,这个夜晚灯火通明的城市,晚上总会约上三五好友,捧着羊肉串,泡上几瓶啤酒,谈笑风生,聊得不亦乐乎。炊烟袅袅,总能带走烦恼。

一个

郑牛肉串

霸气的牛肉串,位于太平街和下河街之间的府街。不足100平米,看似普通的小门面,却人气极高。

葛铮烤牛肉店只卖两种产品:鸡翅和牛肉。兄弟牛肉串选用新鲜牛肉,在炭火上慢烤,撒上胡椒、孜然等香料,肉汁味浓郁。

推荐:牛肉、鲨鱼sfin。

人均:20元

营业时间:16:30-20:00

地址:太平街美雀咖啡对面

2

蒙中烧烤

它现在还不到深夜,盟军烧烤店的门口已经人满为患。从刚开始营业,就开始有顾客进入,直到快打烊的时候,店里还是挤满了人。

店里主要的黄油都是湘西直供。烤的金黄酥脆的黄油,吃后有香草味。

推荐:黄油黄鱼蒜蓉炒鸡。

人均:55元

营业时间:19:00-01:00

地址:天心区冬瓜山于南街

龙虾

带口音的长沙宵夜,头号种子选手是小龙虾。如果你还没有没有体验过长沙吃虾的氛围,可以说是来过了。

一个

一等一美味虾

躲在一盏灯在永华大厦,很少有人知道老板哲哥开了一家萨西多给你。桌上香喷喷的卤菜、海鲜、小龙虾,让所有人都感到莫名的兴奋,只想立刻举起啤酒杯,与这个夏夜碰杯。

红油炸虾张牙舞爪,却喷着油香,打破坚硬的铠甲外壳。虾肉看起来更嫩,弹牙。

推荐:鲜骨大虾、泡椒虾尾、花椒辣椒皮大虾。

人均:85元

营业时间:17时至24时

地址:长沙市芙蓉区蔡锷中路48号永华大厦2楼(曼哈顿酒店大堂)

2

长沙文有老

文和友?长沙的老龙虾馆聚集了这样一群饕餮之徒:拿着啤酒瓶,剥着虾壳,两条烟就能聊通宵。满满一桌子鲜红的小虾和喧闹的人群,成了街头小品。

店内主打产品之一的文和有龙虾,铝锅盛放。拿起小龙虾轻轻吮吸。麻辣鲜香的汤汁在口中蔓延,瞬间抓住味蕾。

懒人最喜欢的——老长沙虾尾,撒上香香的芝麻,只需放在唇齿间去掉硬壳,满嘴都是细腻的虾肉,轻松干掉一只。

推荐:文和友龙虾,炸虾,老长沙虾尾。

人均:114元

营业时间:16:00~02:00

地址:

芙蓉区人民西路226号(华龙池店)

(海信广场店)天心区湘江中路二段36号海信广场一楼

吃货滋润炎炎夏日的旅途中,总少不了一杯茶。水果茶VS奶茶,你更挑哪个!

一个

现代中国茶行

长沙当之无愧最热茶叶品牌深受各界人士喜爱,是长沙本地才能喝到的茶。

单点率最高的兰花拿铁,醇厚丝滑,细腻回味,奶味浓郁,奶泡丰富,青果脆爽。藏在它下面的是新鲜的黑色

全天候对茶的偏爱,让它有了一群喜欢品尝原味茶的朋友。没有添加金桂春茶,口感清爽而不涩,有着茶本身的鲜甜。

招牌日夜金太阳是蜜香红配茉莉乌龙,茶叶浓而不涩。喜欢清爽口味的,可以选择铁观音配四季春茶,或者用普呃。

推荐:日夜金太阳,牛油果奶盖

人均:25元

营业时间:10:00-22:00

地址:

(方悦ID店)天心区方悦IDMALL一楼

(德思勤店)德思勤广场二期一楼

快餐

想吃最正宗的长沙特色小吃,还得跟着我去巷子里。

一个

五叠臭豆腐

长沙好像没人喜欢抿臭豆腐!作为一个长者在长沙小吃界,这样一块发黑的臭豆腐,承载了无数长沙人的童年记忆。

一块臭豆腐,不加任何调料,既能尝到臭豆腐的品质,又能尝到豆子的清香。细嚼慢咽,留香的时候会惊艳。

人均:10元

营业时间:11:00-22:00

地址:长沙市天心区坡子街上尾坊128号

2

唐纪有脱脱

记得金糖油脱脱很有名气,每次去南门口,他家都是大排长龙。

和糖油不一样,糖油饼是串串卖的。一小块金黄酥脆,糖水煎,一口正好当牙祭,所以本地人和长沙人都爱买爱吃。

金座店有汤圆和煎饺,旁边有个桶,顾客自己掏钱。流水线操作也很有趣,感觉就像一个景区在南门。

人均:4元

营业时间:18:00~22:00

地址:长沙市天心区学院街55号(长郡中学旁)

冬瓜香肠

上世纪90年代,冬瓜山的人还很少。当时,为了养家糊口,陈大爷在冬瓜山摆起了油炸摊,一做就是27年。为什么香肠这么多年了还能保持良好的口碑,关键在于它的品质。一根香肠2.5元,日均销量4000-5000根,可见如今的名气有多大。

在煎锅里煎的香肠散发出阵阵烧焦的香味。出锅后刷几遍油辣椒,油油的香肠会让人流口水!用油辣椒咬下去,肉汁就流出来了。咸甜结合的口感让它更有嚼劲,更香!

人均:10元

营业时间:19:00-02:00

地址:云南街派出所对面

快乐味道紫苏桃姜

自从冬瓜山幸福尝了一口紫苏桃,它的影响就传遍了长沙。不管是s冬瓜山还是南门,只要碰到一家小吃店,每家店都会有这种经典小吃。

如今,冬瓜山所有的常客都知道幸福的滋味。即使你不别在他们家吃,带些紫苏桃。炎炎夏日,吃一口清爽的紫苏桃就够了。

人均:40元

营业时间:11:00-03:00

地址:冬瓜山一巷

酒香不怕巷子深,

真正的美食总是很难找到的。

但是如果你深入小巷。

你可以体会到这种地道的长沙风味!

有什么好的店铺推荐吗?

给大家留言安利吧~

出品:一流媒体,非常传播

主编:罗楚锋

编辑:吃喝玩乐长沙编辑部

未经授权拒绝重印

*法律顾问:民对民律师事务所?陈俊男律师

长沙地铁二号线那个出口离坡子街近

I很高兴为您解答~地铁2号线有汉口火车站,它最近的下车站是哪里?希望能帮到你。长沙美食推荐初来长沙步行街咋走

地铁最方便,不堵车。地铁1号线黄兴广场站,黄兴路步行街1号出口,走一小段路到湘江中路或者地铁2号线五一广场站下车。你可以看看地图。

益阳市哪里有京都菜吃

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14长沙最好的炒蚕豆:荷花池(13)有一个不好的负面新闻,但在事实上,它是最好的事情吗?

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BR/>18。长沙格栅2:绳提卫方的印象,很多人都被拆毁了,而事实上,野火烧不尽,春生。还很多,或什至另一个新的店子,味道还是不错的,那么我建议,烤鸡几个好?但我仍然主推砂子塘,对吧?

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21,长沙最好的,只有热和酸辣粉:步行街司门口那里进的第二个家!(这是在外面的房子,后来搬到里面去,和一个良好的环境,一个地方坐下,果汁饮料热巧克力!)

22。长沙最好只有一个负担得起的食品摊位:桂林米粉呢?我就不介绍了在栾服务态度非常好!BR/>

23。叔叔年纪的人整天背着一个小木箱,走遍所有的服装门面不问卤味拨号长沙最好的罗山路,只有四个像鸭脖,鸭肚片,鸡腿和鸡翅此外,以往的老照壁也祖父卤味的味道!

24。长沙充其量只是冰,绿豆冰酸梅汤,鸡汁香干:华南小吃!

25。最好的是长沙花生(感谢布衣妹妹):

烤,第一洞无名接近省人民医院

26。长沙最好的海鲜:建湘路上面的世界(太贵了),如果你想便宜了凌盛记海鲜

27。长沙最好吃的:长沙理工大学后街里面会看到啊?哈哈?3美元的哇??虽然不喜欢,但我总是喜欢山亭区咖啡馆内炒

/>28。长沙最好的炸土豆:小门面以下司门口的天津小吃店,炒土豆?业务很火,

29。长沙最好熟:玫瑰肉干!!!很长时间才进食素牛肉的每一步都赢了吗??正,N,和未来无法找到它现在似乎哈哈!?口腔

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长沙美味的地图

味食品

共同的特点:口感,辣,恶劣的条件下,食客门

著名的餐厅,如果你没有需要我说,企业还是不错的,可怕的。走在巷子里

南蔡锷路香格里拉酒吧

辣椒炒肉,因为没有签名,著名的辣椒炒肉,鸡汤也很好喝。

芙蓉北路银苑海鲜右侧。

3,神丰富的财务部广济桥南侧附近。

3,赵心其实应该被称为“钱味鸡?特产:鸡肉味,口味田鸡

长沙电脑城下

4,星沙一个小商店,鸿翔大厦后面的小胡同里,未来的移动指挥中心在一个罐子里的全省

特色菜:鳝鱼炒豆子

老先锋馆鱼,鸡蛋

三味餐厅的好地方是的诅咒,老板亲自坐台,陪吃陪喝陪诅咒,那么,为什么你想做的事

真正有宾至如归的感觉。竹鸭蛋黄湘春路谦卑花园酒店对面的香菜沙拉肾

地方特色

浏阳蒸

(1)重要的北美离开家汤啊球迷岭,大部分蒸汽

推荐:彩色汤的味道很好。瓶装酒品尝山路,每次我都能喝一

英镑:))

(2)喜马拉雅店周围的热气腾腾的餐厅也不错,谁知道具体地址添加BR/>

2宁乡

(1)口味蛇的九个主要城市的名字命名的城市的实际美味的蛇,尤其是与其他表面的酱油,

很美味

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地址:

3,天心区酒店永州血鸭

(1)长岭广济天桥的指导下,这两个店吃鸭永州血不能记住的名字,

美味

常德钵子菜

(1)芙蓉国还有两年大丰和

<BR/(2),没有食物,我不知道如何

5长沙叫做黄色职业生涯,

(1)橘子洲头几次,吃老河堤。味道一般,但在夏天的晚上,江丰

渔船加啤酒,一帮朋友,对酒当歌,我感觉很好。据说另一种味道更好地记住这个名字.../>。

(2)南大桥河西大桥,几条小船,在船上

边开了一家名为“斯里兰卡原名为”石砣是冷的白天或晚上,四周在河边临风意外的快速“

神圣”。

特点:

相当不错的鱼,虾,蚌等功能。

猪脚河西银鸿细胞猪脚王是非常辣的,要小心

2,侯家塘的“帝国猪肉脂肪而不腻的红烧肉,软肉

3,整个烧烤奥莎体育馆的“两重天”

4,香干梓园路“世界和平餐厅,对面沿梓园路2右侧不远处......”一产品的粥“/>

5,粥南门口

二环线”菩提树

7,羊肉人:韶山的长潭高速路口北道,煮羊肉大小肥羊

美味。不要吃到一半,手里拿着一个黄澄澄的巨大的锅-锅

酒吧,一个大锅里,所有的人都冲上去打破的。....../a>

8月12日炸鸟湖,招牌菜:复杂的,刀功惊人的。

4米零食

(1)

(2)烈士公园,未命名的省人民医院对面的小巷子里,榆林米的北门旁边也熟知和阻塞

车几乎每天都均匀的糯米粉店!

(3),口感好,多组分,一个完全不同的地方,建议

辣椒酥粉,胡椒,芥末,猪肉,香菇,炒完全不一样,辣的

胃的更加开放?

什么样的??碗药王里放点醋,在接下来的巴黎春天百货200米

2臭干子:沙河块,50米路北口的胡同,五埃展台

只在下午和晚上供应

牛肉烤肉串是:解放西路摊位优秀的企业在世界上生存的车道旁边20米总排队。

仅提供下午4:00-600。

牛杂汤:北京市朝阳的电路城店旁边,牛肉串

著名的兰花豆:“翁”兰花豆荷花在肉13中学门口池长沙,

6,包子,馒头:天津小吃店(在酒吧街旁边的杨裕兴)包子

终端,葱,姜蘑菇,小汤是很好的清爽,无油的汤,香气逗留齿

如面食还不错?

推荐天津小吃店

糖精味面包,老面发酵汤唯的头发自然别处?有,我想寻求到50美分每一次我买了一堆廉价的开胃菜面包销售

几十个笼子从事的手脚不赢

7鱼,赤岗冲向前一直走在街上,所有的鱼,我去了,喊:

诗句

组成部分村比伍家岭活鱼脚锅哦!味道也不错,非常辣,很过瘾。

如果你想吃饭的话,那么,我们一定要记住,老板把安装芋头豆腐!

正门对面的辣鱼火锅

湖南日报,体育场路,不到30米的巷子里面,有一个“老

四川鱼馆

主题:麦当劳买攻略1

薯条:保质时间为7分钟。

标准满盒满袋,具体根儿数:大薯,76-84根儿薯,54-60根儿

小土豆,

38-42根儿(注:当服务员薯条在你面前时,马上问:煎为

七分分钟,你呢?“服务员绝对不是骗你的,”没有错“,而不是”

会给你一包新炸了,然后问:“根儿数够了没有?”最简单的方法

前台的工作人员的面数。)/>

汉堡类:保质期时间为10分钟。

然后,你可以清楚地看到所有的汉堡,麦乐鸡,鸡翅,都整齐地摆放在一个保温柜,比方说保温柜,4麦香鸡,巨鸡必须是第一个将时间卡品牌说这话的时候,4个麦香鸡时间,在这段时间内计算保质时间为10分钟

4麦香鸡落后。保质期,他们不会抛出远离

时间卡4个麦香鸡。换句话说,你吃的是不新鲜的麦香鸡,而不是

10分钟,你可能不理解,说的时候卡,但也没关系,你只需注意站在保温柜后面的人是一个时间牌。(注:买汉堡Q:“10分钟?”)

三个政党:保质时间为90分钟。

只要你注意是否可以写入的发件箱。

<BR/饮料:

当你买了可乐服务员杯中铲入半杯冰,你可以喝半杯可乐,你会不会觉得有些不值4.5元买半一杯可乐,服务员它没有也没关系,你可以说:“可乐不加冰的,我是一个单一的冰杯。”值班经理你的理论,那么你需要问他:“麦当劳的宗旨是不是100顾客的满意程度如何?”

热饮:

需要一杯咖啡和茶。说,主要的咖啡,当你买一杯咖啡,并继续

一杯咖啡,你可以比较和购买咖啡比喝一杯咖啡,继续保持强劲,??原因很简单,灌装咖啡

中自酿被称为“两个孩子”。当你想直接添加到服务员:“续杯壶中的咖啡是'两个孩子。”服务员马上你倒一杯新的。

6缸冰淇淋:

必须是实心的,如果你被发现是空心的,我们找到了服务员的变化

不要忘了要发票!楚翔,

五一路粮贸建筑以适当的方式“十里飘香的鸡汤,鸡汤是一个非常孩子在外面

我的丈夫熬土壤,上面黄色的鸡油漂,味道鲜美。

广济桥楼做“佛跳墙”很专业,很好吃也很昂贵。

谭州瓦罐店竹香鱼“第一个吃感觉很好了,不要吃的味道。

51号银华大酒店战术“太极蔬菜汤,百益清调成了太极图案,

清淡鲜美,值得的味道。

</岳麓山顶的家路边餐馆,做的“酸菜煮肉”,与大米,电视剧汤

可以吃两碗饭。

9家酒店餐厅(餐厅),炒豆腐,蒸玉

米棒“7号楼很好吃,虽然味道许多轰炸正宗的地方,但9不必担心吃

油潲水

/>金源大酒店的巴西烧烤自助餐,烤的“三角牛肉”,说外国人牛

行“油汁和血水,并减少皮带,吃,要利用56熟的小胖子焦酥脆,味道鲜美耐嚼的肉里面,立于不败之地。我去了其他不想在那里吃,尤其是这件事情。

绿色西方一般的辣椒酱炒好的米饭

李锦记海鲜辣椒酱,现在去超市买不来的那种李锦记辣椒酱,不知道在哪里,他们都买了。

/>在长沙有空调的地方,中国南方小吃煲仔饭最便宜的是难得一见

吃的人太多了。

亚亨省委,省政府的门餐厅的马路对面,也有很多很好的菜肴,如鸡汁萝卜,干锅麻花皮革“蛇”,“铁紫苏黄瓜”,“猪的脚”,是很不错的,菜看起来漂亮,吃味道比其他店。正式的晚宴去那里更体面。

财经学院,家庭以外的肠火锅店,汤实在太诱人了吃,我不关心什么环境,您的健康,有时我会吃的副本然而,离市区较远,去

不方便,而且环境卫生条件不是很好的朋友,没好意思吃。

补充几点:

当然炒饭芙蓉北路,金角湾(GoldenHorn)

学院路粉,牛肉粉(与此相反公安寻呼)一个小门面,两个女人开

粥红梅公园南门粤语,必须解放西开

口味虾中的一个分支,它也很好,名声大味道的区别!

左佳唐榕和良好的桔梗粉

82C咖啡馆(必胜客对面的火塔下面)哈根达斯冰淇淋,美味

蔡锷路尊敬的婚礼,门家浏阳蒸手撕鱼,甚至吃最好

芙蓉中一些鱿鱼肉质性状

三角花园胡同内一个无名的老长沙总部世纪的丝绸,盐蛋黄炒丝瓜腊肉炒红菜头鸭丝BR/>火星相反的夜猫子罐谭州瓦罐美味的汤比

河流和五大湖南部烧烤火鸡翅膀在医院照顾你吃还是想在那里吃,太红皮萝卜泡菜味道鲜美的虾味

在过去的四年里,甚至一般和埃及双方的金铃,长沙,香辣虾

黄兴繁荣

黄兴,兔速丽街真维斯对面的小锅与解放路口,消防鳗鱼(不要打电话到鳗鱼炒饭)

远大路侧人民公社大食堂每天都在吃,你也可以在辣椒炒鳝鱼价格。

松隆庵佳瑶山寨,吃的好,佳瑶鸭血。在价格的

薄荷,禤你嘉陵江陈家湖车站对面吃,但也蛮好的老干妈肾。价格。

长沙好吃的粉店你知道有哪些吗?

长沙好吃的粉店你知道有哪些吗?

如果说,一碗热干面吃出武汉人一个元气满满的早晨,那么,一碗米粉可以唤醒长沙人的味蕾。喜欢吃米粉这的长沙人,可以一天不沾饭菜,每餐有米粉吃足矣。壹周君认为,很多长沙人每天早餐最畅快淋漓的事情,就是莫吃一碗热气腾腾、香喷喷的米粉了!尤其在冬天吃上一碗,足以御寒冷。

长沙米粉之所以味道好,米粉必须要是手工制作,如果想米粉有人性,不易断,必须用陈年的早稻米,米粉不好,再好的码子再好都是白费,索然无味!另一项顶顶重要的是,汤头,必须用猪骨熬制数个小时的汤头打底,才能让米粉吸收汤汁的鲜味。

这里重点再说说码子,码子就是米粉里面的配菜,有米粉和大米一样本身没有任何味道,全靠汤来调味。汤头是一碗粉的关键。码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,分为盖码跟炒码。事先做好了的各种浇头就是盖码,想吃哪种就告诉老板,粉下好后,直接老板舀出来了改在米粉上;而现配现炒的菜叫炒码,当然更新鲜好吃,更自主,有时候可以根据食客的要求创新,随意搭配,当然,价格上也略高一点。

长沙米粉店里有很多外地人听不懂的暗语,比如,你知道什么叫挑?什么叫盖吗?什么又是轻挑,什么是重盖?所谓轻佻,可不是轻浮的意思,而是要老板少放一点米粉;顾名思义,重盖就是盖放点码子。长沙的米粉又分圆粉和扁粉,长沙人嫌圆粉难以入味,口味上喜欢吃扁粉。这一点就看出了地域差异,比如武汉人,喜欢吃圆米粉,喜欢吃宽宽扁扁的米粉。

一周君还听长沙本地人说过,以前买米粉都不叫买米粉,而是叫做买筹,这是又来头的,因为当时米粉店里面悬挂了许多用木条或竹片做的筹码,所以称之为筹码。哈哈,挺有意思的,米粉背后有这么多的文化,也能称之为米粉文化了吧。

由道地的老长沙食客告诉壹周君,一碗正宗的长沙米粉,应该是汤色油亮而不腻,香气满鼻。很多米粉店会搞一堆酸豆角、榨菜掺杂进去,高汤配酸豆角,总觉得不对劲,干扰了米粉的本来原味。

在他眼里,长沙的米粉是一种小吃,小嘛,一个是米粉馆都不大,装修也简单,藏在小街小巷。全靠食客自己口碑相传,长沙人吃米粉十分接地气,不挑地方,不扮酷,好吃不怕巷子深,一早上开车去吃碗米粉,对于乐于享受的长沙人,真是很有必要,这是长沙人的可爱之处。

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