兰州牛肉面造型图(兰州牛肉面什么型号最好吃)-菲力牛肉网

兰州牛肉面造型图(兰州牛肉面什么型号最好吃)

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兰州牛肉面的牛肉最正宗的做法

一、用料

牛腩或牛腱至少800g以上、绿萝卜或白萝卜一根、（草果、三奈、桂皮、肉蔻）适量、（生姜、沙姜、香叶、花椒）适量、（葱，蒜苗）各一根、蒜苗和香菜切碎备用适量

二、兰州牛肉面的牛肉做法

1、牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，因为家里正好没有了就省略了。

2、备好调料，姜我习惯拍松。其实也可以加一两个干辣椒

3、将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。放入开水中，水开之后倒掉血末，清水冲洗干净。

4、重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。大火烧开以后加入三大勺盐转小火慢炖。时间不够可以用高压锅，上汽以后半个小时即成。不用高压锅最好能炖煮三个小时以上。两个半小时以后捞出牛肉，放凉切片。

5、慢炖两个半小时即可。牛肉捞出，凉后切片。

兰州四大牛肉面

1.舌尖尖牛肉面

自舌尖尖牛肉面自成立以来，在市场上积累了较大的人气，凭借自身产品的优势赢得了众多消费者的喜爱和青睐。

2.安泊尔牛肉面

安泊尔牛肉面自成立以来有着悠久的经营历史。他们在品牌管理方面积累了更加成熟和丰富的经验。

3.陈记清汤牛肉面

陈记清汤牛肉面能及时观察市场变化，灵活调整经营策略，为品牌带来更好的发展。

4.磨沟沿牛肉面

亚马逊海鲜烧烤已经形成了较大的经营规模，具有很强的品牌实力和影响力。

兰州牛肉面什么型号最好吃

兰州牛肉面分为很多品种，大宽、薄宽二细、三细、细的、毛细、韭叶等等。个人感觉要是在店里面吃的话首选细的和薄宽，吃起来软硬合适，面条筋道。要是打包带走或者外卖的话二细、大宽等相对适合，因为带走的途中会有时间耗费，面条在牛肉面汤里泡着，到手的话吃起来刚好。

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