怎么做不辣牛肉面？酸辣牛肉面康师傅怎么能不辣-菲力牛肉网

怎么做不辣牛肉面？酸辣牛肉面康师傅怎么能不辣

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎么做不辣牛肉面，酸辣牛肉面康师傅怎么能不辣这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉面要怎样才辣

香辣牛肉面

主料

牛腩(一斤)面条(一斤)

调料

花椒(适量)小茴香(适量)大料(适量)姜片(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)香叶(适量)盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)老抽(适量)生抽(适量)

厨具

炒锅、煮锅、砂锅

1一斤牛肉洗净切成见方的块备用

2准备好上述所说的食材中的调料和配料

3做水，将适量的花椒，小茴香和姜片放入锅中煮

4等水开后将牛肉放入锅中煮3-5分钟，水会很脏，捞出后洗净备用

5小伙做油，放入适量的冰糖炒糖色

6不停搅拌，等冰糖全部融化，油冒小炮时可以将牛肉放入锅中上色

7加入一勺老抽，一勺生抽，大料，桂皮，姜片，香叶和辣椒翻炒

8翻炒后将食材腾到砂锅里，倒入清水多倒一点，汤少的话牛肉面的汤就不够了。大火将水煮开后改小伙炖40分钟，放盐4小勺，再炖10分钟，最后放鸡精和味精，出炉

小窍门：

面条在煮的时候水中放入适量的盐，这样煮出来的面条口感劲道。

香辣牛肉面

用料

主料面条（生）适量

辅料牛肉适量油菜少许

调料食盐适量酱油适量葱1根姜6片蚝油少许炖肉料(包)1个郫县豆瓣酱1勺小葱少许香菜少许

香辣牛肉面的做法

1.将牛肉洗净切成3厘米见方的块，放入锅中加冷水（水量大一些，如果是用普通锅水量最好高出牛肉10厘米，高压锅水量减半，这样才会有很多味浓的汤

2.大火开锅后，仔细地打去飘在上面的浮沫，可以开大火沫子都浮在上面时关小火马上打去浮沫，再开大火在浮上来再打，反复2~3就会打得非常干净

3.这时放入煮牛肉汤的调料（炖肉料包1个、大葱1根切成段、生姜6片、酱油适量、盐适量），盐味要稍淡一些，后面调面汤时还需再调盐味

4.放入高压锅中炖熟（我用的是全自动的，口感选的是浓郁），普通锅要用小火炖最少1.5小时

5.锅烧热放一点点油润一下锅即可，放入豆瓣酱小火炒出香味，喜欢麻辣口味的可以放些麻椒一起炒

香辣牛肉面KJ.jpg

6.放入半碗牛肉汤（你要用来盛牛肉面的碗）烧开，小火再煮半分钟，将汤里面的渣滓打捞出去，放牛肉块，油菜，用蚝油调味，酱和蚝油都有咸味，一定要尝一下在决定放盐

7.煮好的面条捞到大碗里，倒入做好的牛肉面汤料，撒上葱花和香菜即可

酸辣牛肉面康师傅怎么能不辣

不加入辣椒包。在酸辣牛肉面康师傅的介绍中可以了解到，该产品的辣度主要来源于辣椒包，因此只要不加入辣椒包即使其不辣。康师傅控股有限公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。

香辣牛肉面在家怎样做轻松搞定,美味又不腻呢

香辣牛肉面在家怎样做轻松搞定，美味又不腻呢？

说起来，这个星期牛肉面做法简易，口味咸香，做早点、当晚饭都那么合适，这寒风凛冽的气温，一碗热汤面总是能给人一种温暖的觉得，更不要说里边也有块状的香味牛肉呢。

因此每一次制做，我还会多弄出一些，一部分带汤的牛肉等制冷后放入锅子中冷藏保存，次日再吃的时候，一个厨房灶台煮面条，一个厨房灶台加温牛肉，这里再切些香莱，简洁又美味可口。

【麻辣牛肉面】食物提前准备：牛肉500克县豆瓣酱、豆瓣酱各一大勺冬茹生姜片适当八角、麻椒、良姜、桂丁、砂仁植物油、米酒、生抽酱油、盐、老冰糖作法：

第一步

这也是礼拜天交货的4斤牛肉，开展切分中，我将带感的一部分切出，500克上下用于做煮肉。牛肉块放入冷水中，烧开除去血沫，捞起来沥干水分预留。

第二步

炒菜锅内放入少量植物油，烧开后放入冬茹生姜片和香辛料，煸炒进行爆香。炖牛肉，要想汤汁雄浑鲜艳，免不了来勺郫县豆瓣酱，这儿我就用是指豆瓣酱和郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱光亮中辣香甜，而豆瓣酱酱香型浓厚，都能够为汤汁增味许多。

第三步

再去一勺米酒进行爆香，然后倒进3炒勺的生抽酱油、一小勺老借调色调料。放入牛肉块煸炒匀称，再添加几片老冰糖。炒出香味后倒进未过食物的温水，这儿的汤汁能够多放一些，毕竟是要炒面吃。

第四步

要保存充足的汤汁，还得牛肉块炖的软烂，在这里就需要挑选电高压锅了，省时省力又效率高。挑选牛肉挡位，清炖方式，时间30min。

牛肉炖上，外出购买了横切面和小油菜，香莱。小油菜清洗干净，香莱2根去梗清洗切一大段。面煮的一样的情况下，小油菜放入苕帚里，渗入锅中过一下开水，那样焯油菜子就方便了。那样一大碗牛肉面，我轻松搞定，越吃越香~~~

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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牛肉面要怎样才辣

酸辣牛肉面康师傅怎么能不辣

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