怎么做冷拌牛肉?爽口牛肉冷拌的做法
• 阅读 30• 作者 仲夏松伟
大家好,今天来为大家解答怎么做冷拌牛肉这个问题的一些问题点,包括爽口牛肉冷拌的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
卤牛肉怎样拌汁
卤牛肉可以拌汁因为卤牛肉熟后会比较干燥,拌汁不仅可以增加口感多样性,还可以提升食欲,受大家的欢迎。如果您喜欢酱汁浓郁的味道,可以加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、蒜末、姜末等调料一起拌匀;如果口味偏清淡,可以用葱姜蒜、香菜、辣椒油、醋等来调制卤汁,保证卤牛肉更加美味。另外,拌汁时也要注意卫生,避免生食或者污染。
牛肉芹菜胡萝卜饺子馅的做法
原料:牛肉500克、胡萝卜1000克、芹菜50克,洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
制法
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
爽口牛肉冷拌的做法
食材准备:牛肉400克
辅料准备:小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、食盐3克
步骤——
1、准备好牛肉,切成薄片;
2、切好的牛肉里面,加入蒜蓉和食盐拌匀;
3、花生碾碎,香菜和小米椒分别切碎;
4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入(喜欢醋味,可以滴一点醋);
5、搅拌至均匀即可食用。
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