怎么做不上火的牛肉面汤广东红烧牛肉面汤料配方家常做法-菲力牛肉网

怎么做不上火的牛肉面汤广东红烧牛肉面汤料配方家常做法

本篇文章给大家谈谈怎么做不上火的牛肉面汤，以及广东红烧牛肉面汤料配方家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

河南牛肉面汤料配方

原料：

牛肉750克，牛骨500克。

调料：

香料袋1个（20克），牛油辣子10克，香菜段3克，清水2500克，盐、味精、鸡精各2克，胡椒粉3克。

香料配比：

山奈5克，桂皮2克，八角3克，草果1个，香叶3片，香砂2个，甘草0．5克，花椒10粒，干红辣椒3个。

牛油辣子制作工艺：

将牛油炼至没有腥味，放葱姜炸香捞出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子。

制作方法：

（1）将牛骨、牛肉洗净，香料装袋备用。

（2）取一汤锅，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水2500克大火烧开，撇去浮末，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却后将肉切片，留汤备用。

（3）净锅上火，加入牛肉汤烧开，加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后，出锅倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或葱花即成。

广东红烧牛肉面汤料配方家常做法

材料：

（1）麻油3大匙

（2）葱（切段）2支、姜片3片、葱头5颗、辣椒1支

（3）冰糖1杯

（4）番茄糊1／2杯、五香豆瓣酱1／2杯、辣豆瓣酱1杯

（5）红萝卜块100克、白萝卜块100克

卤包：

小茴香15克、茴香15克、桂皮25克、八角25克。

调味料：

酱油2大匙，酱油膏2大匙，鸡粉2小匙，白胡椒粉1大匙，盐1大

匙，米酒2大匙，糖3大匙。

制作方法：

（1）用麻油将材料２炒香,再加入冰糖炒至融化。

（2）接着依顺序加入材料４拌炒至香味出来。

（3）汤锅中加入水至8分，放入材料５和卤包，转小火炖1小时至

入味。

（4）最后加入调味料即可。

潮汕牛肉面汤做法

食材:白萝卜1个，生姜1块，牛肉100克，盐2匙，海鲜酱油2勺，醋2勺大蒜半头，香菜1颗

方法/步骤

1、白萝卜洗净切大块。

2、冷水下锅，水量淹过萝卜，大火烧开锅。

3、萝卜开锅放姜片，转中小火炖煮十分钟，抽空拍点大蒜末一会做调料。

4、放瘦牛肉片。最好是牛散上脑或者是三叉比较嫩的地方。也不要切肋条上比较肥的地方炖汤，下牛肉之后煮十分钟就可以了。

5、撒点白胡椒粉，放适量的盐和鸡精调味。

6、搅匀了关火出锅，牛肉萝卜清汤即成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么做不上火的牛肉面汤和广东红烧牛肉面汤料配方家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

怎么做不上火的牛肉面汤 广东红烧牛肉面汤料配方家常做法

河南牛肉面汤料配方

广东红烧牛肉面汤料配方家常做法

潮汕牛肉面汤做法

怎么做不上火的牛肉面汤 广东红烧牛肉面汤料配方家常做法相关推荐

怎么做不上火的牛肉面汤广东红烧牛肉面汤料配方家常做法

怎么做不上火的牛肉面汤广东红烧牛肉面汤料配方家常做法相关推荐