涮火锅哪里的牛肉好吃涮羊肉哪里的羊好-菲力牛肉网

涮火锅哪里的牛肉好吃涮羊肉哪里的羊好

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下涮火锅哪里的牛肉好吃的问题，以及和涮羊肉哪里的羊好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛吊龙和牛上脑哪个适合吃火锅

两种牛肉都适合涮火锅

区别在于牛上脑是后颈部的肉，吊龙是牛脊背上的肉，两个是不同部位的肉，口感不一样。两种牛肉都很好吃，涮火锅的时候这两种牛肉都是必点的，吊龙牛肉要更加嫩一些，口感会比上脑牛肉更好。而上脑牛肉更加有嚼劲，个人比较喜欢吃上脑牛肉。

牛肉哪个位置涮火锅好吃

1、牛颈肉、上脑、里脊肉和牛肚子上的肉都可以用来涮火锅。牛很多部位的肉都可以涮火锅，不同部位的牛肉有不同的口感。

2、牛颈肉位于在黄牛头部以下，就是脖子上的肉，这里的肉肥瘦兼有，肉质肥美，纹路清晰，用于制作牛肉丸，煮火锅口感特别好。

3、上脑又称牛背肉，因为它就位于在牛背上，这里的肉肥瘦均匀，花纹清晰，切成薄片用来制作火锅味道最佳，只需轻轻一烫就能随意享用。

4、里脊肉是牛肉中是鲜嫩的地方，肉质外形呈红色，在西方的餐桌上可以经常看到，用来制作牛排口感很好，也可以用来涮火锅。

5、牛肚子上的肉，肉质较粗，吃起来口感非常好，而且腹部肌肉多，虽然也是肥瘦相间，但脂肪量少，可以涮着吃，相对上脑（脖颈后、脊骨两侧的牛肉）、眼肉（上脑和外脊之间的一块肉）更加健康。

涮羊肉哪里的羊好

涮羊肉我首选内蒙古的羊！内蒙古草原生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种，尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养牲畜。草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染。内蒙古羊肉肉质鲜嫩、肥而不腻，让你吃上一次，绝对不会选择其他羊肉了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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