日本的牛肉汤叫什么菜啊 日本火锅叫什么名字
大家好，今天来为大家分享日本的牛肉汤叫什么菜啊的一些知识点，和日本火锅叫什么名字的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉乌冬汤的做法
制作流程
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬，盖上锅盖煮2分钟熄火;
5、将煮好的汤汁盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
日本火锅叫什么名字
日式火锅叫寿喜烧，寿喜烧有分为关西风寿喜烧和关东风寿喜烧。关西风寿喜烧在锅子上涂上牛油，将牛肉表面烧烫过后加入蔬菜，使用蔬菜流出来的水分，再加砂糖和醤油等来做调味。关东风寿喜烧则是不会先煮肉，会先将调味汤放入锅里，之后再加肉和蔬菜等食材煮熟食用。
日本牛肉汁做法
将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里，搅拌均匀。
刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。
搅拌均匀。
将整块的牛肉放入器皿中，反复翻面，让牛肉表面充分与酱汁接触。
用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。
上锅双面煎，煎差不多三成熟。
把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色，很鲜嫩。
用喷枪快速炙烤。
最后把之前准备好的酱汁，淋到肉片上，再撒点葱花和小米椒碎，这道嫩牛肉就完成了。
完成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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