牛肉上面有颗粒物?熟牛肉里有米粒状白色颗粒是什么

牛肉上面有颗粒物?熟牛肉里有米粒状白色颗粒是什么

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熟牛肉里有米粒状白色颗粒是什么

熟牛肉里有米粒状白色颗粒是什么

牛肉中的白色的东西一般都只是脂肪颗粒,还有部分情况可能会是寄生虫卵。

一般情况下的脂肪颗粒,食用者不必过于担心,其食用对人体没有危害。但如果是寄生虫卵是不会在牛肉的肌肉中的,肌肉中只会是寄生虫的毛囊蚴,只要吃煮熟透的牛肉不会感染寄生虫,寄生虫熟了也是蛋白质,但是一般情况下,还是注意一点为好,在食用牛肉时要充分加热加压,才可杜绝所有可能的安全隐患

谁能告诉我从牛肉里切出来的黑色小粒粒是什么

谁能告诉我从牛肉里切出来的黑色小粒粒是什么

这是注射过淀粉水的牛肉,往生牛肉里面注射淀粉水,煮牛肉是淀粉受热凝固,切开就是你看到的样子。

你买酱牛肉时注意一下价格就知道真假了,生牛肉28-30元一斤,批发可以便宜些,每斤生牛肉能出5-6两酱牛肉,也就是一斤酱牛肉的纯成本是50元左右,再加上商家的利润,你懂的。所以看价格知真假。

牛肉上的颗粒是什么

牛肉上的颗粒是什么

颗粒是冷结的脂肪、蛋白质等,牛肉都会出现这种情况,手感较滑用手指摄会溶化,不是绦虫,很可能你买的肉不新鲜或注水了。

买牛肉要看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

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