酸汤牛肉怎么烧啊好吃呢(王刚酸汤牛肉火锅做法)-菲力牛肉网

酸汤牛肉怎么烧啊好吃呢(王刚酸汤牛肉火锅做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸汤牛肉怎么烧啊好吃呢，王刚酸汤牛肉火锅做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酸汤牛肉的酸汤是怎么制作

牛肉300克，金针菇200克，大蒜10克，油少许，鸡蛋1个，清水1.5L，盐少许，胡椒粉1勺，料酒1勺，玉米淀粉少许，老抽1勺，酸汤肥牛料1包，青菜1把

做法步骤

1、备菜：青菜、金针菇去头洗净，牛肉切薄片，姜蒜切丁，再切点蒜末和葱花，莴笋切丝或片，小米辣、干辣椒段、葱花切段，粉条提前泡好

2、牛肉加少许盐、胡椒粉、料酒，抓拌后放入适量玉米淀粉和一个生鸡蛋，再次抓拌均匀（这是牛肉做出来滑嫩的关键）

3、放入老抽适量上色，腌制15分钟

4、锅烧薄油，下入姜蒜丁、小米辣煸出香味后加入1L～1.5L水

5、水烧开后下牛肉（牛肉要一片一片下，关小火，定型前勿大力搅拌，否则鸡蛋会散），牛肉定型后下入粉条和酸汤肥牛料

6、再次开锅后将所有配菜加入锅中

7、菜熟后，撒上一把蒜末、葱花和干辣椒段，泼热油出锅

贵州酸汤牛肉做法是什么

材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝

准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。

金针菇去根洗净

粉丝加入冷水泡开

准备一些野山椒、大蒜、姜

做法：1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。

2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。

3、倒入金针菇翻炒。

4、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。

5、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。

&粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。

我要说的是，汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧！

王刚酸汤牛肉火锅做法

食材清单

牛肉500克、葱姜蒜适量、酸辣椒适量、花椒粒适量、西红柿1个、青椒2个、食盐适量、白菜1颗

烹饪步骤

1/4

起锅热油，放入姜片、蒜苗段、花椒，爆香。

2/4

加入酸辣椒、适量食盐，炒香。

3/4

加水、西红柿、青椒，汤煮开，放牛肉、白菜等涮起来吃

最后一步

配上水族秘制蘸水，妙不可言。

酸汤牛肉怎么烧啊好吃呢和王刚酸汤牛肉火锅做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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