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酸汤牛肉怎么煮好吃酸汤牛肉怎么做如何做好吃

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贵州酸汤牛肉做法

酸汤牛肉

材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝

准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。

金针菇去根洗净

粉丝加入冷水泡开

准备一些野山椒、大蒜、姜

做法：1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。

2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。

3、倒入金针菇翻炒。

4、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。

5、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。

&粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。

我要说的是，汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧！

你好

希望可以帮到你袄

我也很喜欢吃酸汤的东西

酸汤牛肉怎么做如何做好吃

酸汤牛肉怎么做

食材准备

肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋

制作步骤

1、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡

姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。

2、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

3、锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。

4、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中，加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后，将码好味的肥牛片放入，用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉。

5、将小葱切葱段，撒在菜的表面即可食用。

酸汤牛肉的做法

酸汤牛肉做法：

用料：牛肉片适量、香菇3棵、辣椒酱2勺、米醋适量、木耳少许、芹菜丁少许、胡萝卜丁少许、葱姜蒜少许、老坛酸菜3勺。

步骤：

1、准备食材，芹菜丁。

2、剁椒酱必备。

3、不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。

4、牛肉片，基本是瘦的，适合怕胖的妹妹和健身人士。

5、增加酸味。

6、胡萝卜丁。

7、加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖。

8、关键步骤，将上一步的汤过滤，取汤汁后加入牛肉片。

9、撒入香葱和香菜，肉浸入蔬菜的清香，汤酸而不腻。

关于酸汤牛肉怎么煮好吃，酸汤牛肉怎么做如何做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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