酸汤牛肉拼盘,云南酸汤牛肉火锅的做法
• 阅读 24• 作者 上清驰文
其实酸汤牛肉拼盘的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解云南酸汤牛肉火锅的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享酸汤牛肉拼盘的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
云南酸汤牛肉火锅的做法
用野芹菜制作酸汤,新鲜牛肉用酸辣酱和食用油腌制两小时,将酸汤放入锅内,加姜片,芹菜草果适量盐,制作香辣蘸水,大火将酸汤烧沸,放入腌制好的牛肉,等锅内汤沸三次,就可以开吃了。
贵州酸汤牛肉做法
食材:牛肉200克,净菠萝肉200克,米醋100克,鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量
做法
1、将牛肉洗净后剁成末,放入碗内,用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。
2、将汤锅上火,加入鲜汤。烧开后放入牛肉末,用汤勺迅速搅匀,再烧开后撇去浮沫,放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁,烧开后倒入大汤碗内即可食用。
凯里酸汤牛肉火锅怎么做
主料:卤牛肉100克、粉丝100克
调料:油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克
做法步骤:
1、葱末8克,香菜10克切段,卤牛肉100克切片
2、粉丝100克,开水200ML,浸泡至粉丝变软
3、清水儿大火煮沸,倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克,倒入粉丝
4、加入陈醋10克,香油5克,花椒油5克,出锅
5、倒入卤牛肉、葱末、香菜,即可
OK,关于酸汤牛肉拼盘和云南酸汤牛肉火锅的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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